炒菜时，香菜什么时候放？香菜和什么菜一起炒最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

1、香菜什么时候放？

香菜是我们生活中比较常见的一道菜，它色泽鲜亮，味道清香，既能提升色的美感，也能提升菜的口感。在平时炒菜的时候，香菜一般都是出锅的时候放，也就是最后才放，或者直接放在盘碗里面。

2、香菜和什么菜一起炒最好吃？

香菜在生活中一般作为配菜食用，如果要炒着吃的话，可以试试以下几种搭配：

香菜炒粉皮。因为粉皮口感爽滑，但不太好入味，但香菜味道很浓郁，所以它们搭配在一起非常合适。步骤为：提前把粉皮泡发，撕成小块，香菜洗净切成长段备用。锅大火加热之后倒入适量食用油，加入蒜片、小葱，翻炒片刻后加入粉皮，快速翻炒，加少许水和生抽防止粉皮粘锅，加入切好的香菜段，翻炒均匀，同时加入盐、蚝油调味，快速翻炒片刻后关火加入味精或者鸡精，装盘即可。

香菜炒牛肉。牛肉丝搭配上香菜后味道也是非常可口的，取牛精瘦肉切成细丝，提前用盐、料酒、姜丝、白糖腌制半小时以上备用，香菜切成段。锅烧热后倒入大量油，把牛肉丝在油锅里面快速过一遍，捞出沥油。另起油锅，加入姜丝、蒜末、红椒丝爆炒，之后加入牛肉丝翻炒，加少许水焖二十分钟，加入盐和香菜，快速翻炒，加鸡精出锅装盘。

香菜炒鸡蛋。鸡蛋也是很适合的食材。把两三个鸡蛋打碎搅拌均匀，香菜切成碎末加入蛋液中，加入适量的盐，锅中多放油，等油烧热后倒入蛋液，关火快速翻炒，这样炒出来的香菜鸡蛋不止好吃，而且好看，非常地嫩滑，香菜和鸡蛋的香味融合在一起，是绝佳的口感。

其实做菜并不难，只要做得多了，任何人都可以当大厨，至于食物的搭配也是一样，时间久了，人人都可以创新，就像香菜，也许可以搭配更多的食材，做出更多美食。

Answer 2

1 炒菜香菜什么时候放
香菜在烹饪的时候不要加入的过早，最好是在食用之前再添加就可以了，因为在香菜中含有大量的香精油，这种香精油在预热的情况下，是非常容易被挥发掉的，因此无论是用哪种烹饪方法的，都需要在食用之前添加，这样可以保留它最原始的味道。

2 香菜和什么菜一起炒最好
黄豆
香菜和黄豆非常适合一起煲汤，体质较差的人群经常食用的情况下，可以有效的增强免疫力，对于一些感冒、头疼的问题有着不错的治疗效果。

Answer 3

快要出锅的时候放香菜，可以和羊肉，黄豆，猪肠，苹果，鸡蛋，还有蒜苗，豆腐干，杏鲍菇炒在一起特别的好吃。

Answer 4

等到菜快熟的时候，再把香菜放到锅里面，香菜和土豆一起炒比较好吃，味道非常香。本回答被网友采纳

Answer 5

我觉得炒菜时香菜在最后放，并且香菜和生菜一起炒最好吃。