四项清单是指需求清单、时限清单、措施清单、责任清单这四项清单。
一、看扶贫对象准不准，落实扶贫对象和需求清单；
二、看脱贫需求清不清，落实扶贫措施和途径清单；
三、看帮扶机制实不实，落实扶贫责任和任务清单；
四、看脱贫成效真不真，落实扶贫目标和时限清单。
四个清单是在安全生产委员会下发的《关于严格安全生产监督检查清单管理的意见》中所提出的，分别是监督检查任务清单、隐患和问题清单、整改工作清单、复查验收清单。“四个清单”是贯穿检查全过程的主要工作见证，也是负有安全生产监管职责的部门依法开展相关的监督检查工作的权力清单和责任清单。
法律依据
《食品安全法》
第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；
（二）食品添加剂的生产经营；
（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；
（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
（五）食品的贮存和运输；
（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。
供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
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