如题所述
用醋和少许盐、冰糖腌制一下，可以去除辣味，下面介绍做法：
准备材料：老姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许
制作步骤：
1、老姜洗净控干水分，用刮皮器刮成片
2、加盐腌制，抓揉
3、腌出水份
4、沥干水分，攥干，放入陶罐里，放上冰糖
4、装了两坛子
5、加入9度米醋浸泡淹没过姜丝
6、封坛腌两日即可
7、成品图
