冰糖炖梨多少糖合适？

Question

如题所述

Answer 1

　　雪梨1斤：糖0.5斤就可以了。如果糖放多了，再加点梨中和一下也可以。
　　冰糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

　　食材准备
　　雪梨、冰糖、水
　　制作步骤
　　1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
　　2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。冰糖炖雪梨
　　冰糖炖雪梨
　　3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
　　冰糖
　　冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;用于肺燥、肺虚、
　　风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
　　雪梨
　　它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[5]果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

Answer 2

冰糖炖雪梨和煲雪梨糖水不同，炖雪梨是整个炖，煲糖水是切小块加水一起煲的，如果是炖的话，小给你推荐个简单快捷的方法：

【食材准备】

雪梨一两个（可以按人数多准备几个），冰糖（每个雪梨放两到三颗），枸杞（每个雪梨放五六颗）

【方法】

把雪梨顶部切开，用勺子把中间挖空，放入冰糖，枸杞，隔水炖三十分钟左右就可以啦。

图片来源于网络

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如果是煲雪梨糖水的话，食材方面：准备两个雪梨，一小把枸杞，100克冰糖（大概是鸡蛋大小），还可以准备银耳，莲子，百合

【方法】

先把银耳泡发备用（两三个人大概半朵就够了）莲子百合也加清水泡十分钟左右把雪梨削皮去核，切成小块锅中加入四碗清水，放入准备好的食材一起煮，水开后煮四十分钟左右就可以了。

Answer 3

步骤一：将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感，

步骤二：起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。