泰州的职业学校主要有以下几所：
1. 泰州职业技术学院
2. 江苏省泰州技师学院
3. 泰州机电高等职业技术学校
4. 泰州市姜堰区职业教育集团（包括多个校区和联合办学点）
泰州职业技术学院是泰州市的一所全日制普通高等职业技术学院。学院致力于培养高素质技能型人才，设有多个专业，涵盖了工程、管理、文化艺术、医学等多个领域。
江苏省泰州技师学院是一所培养中高级技术工人的学校，主要开展技工教育和职业培训。学院设有多个专业，包括数控技术、机电一体化等。
泰州机电高等职业技术学校是泰州市重点建设的高等职业技术学校之一，以机电类专业为主，同时涵盖计算机、商贸等多个领域。学校注重实践教学，培养学生的实际操作能力。
泰州市姜堰区职业教育集团是一个较大的职业教育集团，包括多个校区和联合办学点。集团致力于服务地方产业发展，提供多样化的职业教育和培训服务。除了上述学校外，泰州还有其他一些职业学校，这些学校共同为泰州地区的社会经济发展提供人才支持。