一斤腱子牛肉卤熟能有多少斤

Question

如题所述

Answer 1

一斤腱子牛肉卤熟能有6.5－6.8两。牛腱子缩水量较低，1斤重量的生肉煮熟后，大概能保留70％的重量，其他部位的肉会稍微降低些。并且随着存放时间的增长，重量会逐步减轻。