1. 袋鼠肉口感与牛肉相似，但更为紧实。在澳大利亚，有机会品尝国兽的独特风味是一种文化体验。袋鼠肉在多数州允许销售，肉店有新鲜供应，餐馆也提供袋鼠肉美食，价格与牛肉相当。烤袋鼠肉搭配椒盐、柠檬和胡椒等调料，辣椒有助于中和酸味，口感令人满意。
2. 皇帝蟹、龙虾和白牡蛎是澳大利亚的三宝。澳洲巨蟹因体型肥大而著名，最大可重达8-10公斤。这种巨蟹体型巨大，价格昂贵，每磅24澳元，一只约值2000元人民币。巨蟹的吃法多样，包括XO蟹块、葱姜焗蟹、椒盐蟹腿、蟹黄面和蟹黄酸辣汤等。
3. 牡蛎在澳大利亚又大又干净，价格实惠。生蚝可生食或蒸煮，许多香港旅客专程前往澳洲品尝。顾客可看着工作人员现场开盖，滴上柠檬汁即可享用。生蚝不仅美味，还有美容养颜、降血压、滋阴养血等功效，被视为美味的海鲜佳品。
4. 南澳龙虾在澳大利亚海鲜中颇有名气。在澳洲，除了探险活动，游客还可以在晴朗的日子里，前往海边海鲜餐厅享用美味的龙虾大餐。搭配当地优质葡萄酒，沉浸在澳洲美景中，为旅行增添独特乐趣。
5. 虽然澳大利亚是鲍鱼的产地，但很多人不熟悉其烹饪方法。鲍鱼除了出口，还可在中餐馆中品尝。价格从便宜到昂贵不等，现在澳大利亚鲍鱼烹饪方式以烤制并配以柠檬汁最为有名。
6. 澳洲肥牛也是不可错过的美食。布里斯班发电站市场是一个美食与艺术相结合的地方，这里的肥牛大餐和下午茶等美食，吸引了众多食客。
7. 澳洲海鲜以其鲜美著称，除了皇帝蟹和龙虾，还有昆士兰醉蟹、西澳金枪鱼等。
8. 名迪海滩的夜市提供鳄鱼肉等特色野味。这里的美食汇集了世界各地的风味，包括亚洲、意大利、法国和印度等。
9. 在爱丽斯泉的“陆上牛排屋”，可以品尝到鳄鱼肉等独特美食，同时享受澳洲内地风光。此外，还有鸸鹋肉、袋鼠肉等野味供品尝。
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