完全成本法和变动成本法在利润表上产生差异的原因主要有以下几点:
1. 存货计算方法不同：完全成本法和变动成本法对存货的计量方式不同。完全成本法将所有生产过程中的消耗都计入产品成本，包括非生产性成本，如行政管理费用等。而变动成本法则将生产成本与非生产成本分开，只有直接材料和直接人工直接计入产品成本，制造费用则部分按照因果计入成本项目，部分按照产量比例分配计入产品成本。这种不同的存货计算方法直接影响了产品成本的构成，进而影响利润表上的利润。
2. 销售利润的确认时间：完全成本法下，销售利润的确认时间点会影响到利润表上的利润数值。完全成本法将非生产性成本纳入产品成本，当这些成本在产品中得到补偿时，就形成了本期销售利润。而变动成本法则按照收入与相关成本费用匹配的原则计算利润，即以售价直接扣除可变成本后得出利润，不需要考虑存货价值。
3. 所得税影响的差异：完全成本法下，由于存在较大的非生产性成本，会导致较高的所得税负担。另一方面，变动成本法下，由于将非生产性成本排除在外，所得税负担相对较低。
总的来说，完全成本法和变动成本法在利润表上产生差异的主要原因在于它们对产品成本的计算方式不同，以及由此产生的对销售利润和所得税的不同处理方式。这两种方法各有优劣，适用于不同的经济环境和会计准则要求。选择使用哪种方法，需要依据企业的具体情况和相关法规来确定。