答案：
什么，广东话中一般会说成“咩事”。
详细解释：
广东话，也称为粤语，是中国广东省的主要方言，属于汉语族中广府民系的分支。在广东话的日常交流中，“什么”通常会用“咩事”来表达。其中，“咩”在粤语中是“什么”的意思，“事”则指代“事情”。因此，“咩事”连起来就是询问某人或某事物时，想要了解具体发生了什么或者需要了解何事。在广东地区的日常生活中，这种表达方式非常常见，尤其是在广州及其周边地区。随着广东话的使用范围逐渐扩大，“咩事”这一表达方式也被越来越多的粤语使用者所熟知并广泛使用。在广东话的语境中，这样的语言转换反映了方言区的独特语言文化和日常交流习惯。
此外，广东话的丰富表达方式和独特的语音语调也是其魅力所在。不同于普通话的发音和表达方式，广东话有着自己的特点和韵味，在日常对话、诗词朗诵等方面都有独特的表现力。而像“咩事”这样的常用表达，更是广东话中不可或缺的一部分，展现了方言的多样性和活力。