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很多人早起后喝杯咖啡提神，然而，美国健康科学综合大学专家史蒂芬·米兰表示，起床后马上喝咖啡容易导致能量过剩，人也会变得敏感。
另外，咖啡还会刺激胃酸分泌，影响肠胃健康，尤其有胃溃疡的人更不应空腹喝咖啡。如果习惯用咖啡提神，建议将喝咖啡的时间移至起床后1小时左右，或者早晨喝咖啡前先吃点面包等主食，这样既保证了健康，还能一整天都神清气爽。
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喝适量咖啡有益健康
一项涉及近两万人的调查研究发现，每天至少喝4杯咖啡的人与不喝或很少喝咖啡的人相比，早逝风险降低64％。当人们达到45岁时，早逝风险降低得更加明显。随着年龄的增长，喝咖啡对身体更加有益。
咖啡也被证明可以降低患许多疾病的风险，包括2型糖尿病、肝病、结直肠癌、阿尔茨海默氏症和皮肤癌。美国咖啡协会发言人Joe DeRupo说：“咖啡中含有抗氧化剂，一些是咖啡豆本身含有的天然抗氧化剂，另一些则是在烘焙过程中产生的。正是这些化合物对降低疾病风险起着积极作用。”
“咖啡消费与长寿”的最新研究主导者之一，美国南加州大学凯克医学院预防医学科副教授V. Wendy Setiawan说：“咖啡中常见的一些化合物与激活胰岛素的灵敏性、增强肝功能和减少慢性炎症有关”。
参考资料来源：人民网-专家解读：咖啡是否有益健康？
参考资料来源：人民网-喝咖啡喝凉水 早上7个习惯引疾病上身
早上喝咖啡对身体有好处，早上喝咖啡有一项独特的好处是帮助排便。由于咖啡可刺激肠胃蠕动，产生通便作用，可改善便秘。
喝咖啡的最佳时间：饭前、饭后喝咖啡，在吃饭前，或吃饭后半小时，这段时间是一天当中喝咖啡的最佳时间。因此此时喝咖啡能够促进胃部对食物的消化，减轻胃部工作负担。
而且这样也不会对人体吸收食物中铁质的正常功能造成不良影响。另外，患有缺铁性贫血的人，更要避免在吃饭前、后的半小时内喝咖啡，以防加重缺铁情况。
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咖啡食用禁忌：
1、小孩子不适宜喝咖啡
国外许多营养学家研究证实，儿童是最不适宜饮用咖啡的人。因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用，虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降，而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。
2、妇女和老年人不适宜喝咖啡
过量的咖啡因，会导致钙质的流失，老人饮用会造成骨质疏松症，增加骨折的机会，而女性在绝经后，身体所需的钙量比绝经前要多10倍以上，所以停经后的妇女和老人最好不要饮用咖啡。
参考资料来源：人民网-早上喝咖啡有助排便揭秘喝咖啡的7大原则
参考资料来源：人民网-经常喝咖啡，你知道咖啡的利弊吗？
本回答被网友采纳不少人会在早上空着肚子喝咖啡，上午工作的时候胃经常有隐隐作痛的感觉，还有人会产生心悸。医生说，咖啡有许多不为人知的好处，只要人们懂得适时、适量，可以获得很多益处。
西医：不空腹喝也有刺激
北京普仁医院刘锐医生介绍，咖啡会刺激胃酸分泌，所以即便是在不空腹状态下饮用，也会对胃有刺激性，有胃溃疡的人更应引起注意。
但同时，咖啡对人体的好处也是多多的。简单地说，少量的咖啡有稳定精神的效果，大量的具有提神作用。此外，由于咖啡属于无热量的饮品，所以在正常饮食下来饮用咖啡，还可达到健康减肥的效果。
中医：容易使“胃气受伤”
北京中医医院王国伟医生介绍，中医讲“胃主受纳”，人的胃是接受食物的部位。空腹饮用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起“胃气受伤”，从而影响胃功能的消化和吸收。肝病患者、消化系统疾病患者、孕妇、孩子等人群是不适合饮用咖啡的。
中西医共同建议：
1）.最好不要空腹饮用，适当食用一些面包等相配。一天以二到三杯咖啡最为适量，可以稳定工作中紧张的情绪。
2）.喝咖啡时，不管冷热都应喝一些白开水。这样做一是可以去除口腔异味，以便更好地品味；二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保护肾功能，同时也不用担心喝咖啡会“上火”。
咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 -咖啡中富含游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等营养物质 -可减轻肌肉疲劳，消除疲劳 -咖啡还有解酒的功能。
但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。
另外，有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用，但是，少量牛奶到底能发生多少中和咖啡因的作用，除非是一半牛奶一半咖啡，调成咖啡牛奶或牛奶咖啡，或许有点效果。譬如早餐时喝的咖啡牛奶，由于牛奶比咖啡多，虽然空胃饮用，仍有缓和胃液的作用。
最理想的是吃过饭后再喝，那就有益而无害了。
如果是早晨喝咖啡应该是早饭后半小时喝
当然，所谓“过犹不及”，再好的东西，也要“适可而止”。否则不管餐前餐后饮用，过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害)，甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。
原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。原则上，不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。