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做面包需要什么原料?
如题所述
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推荐答案 2020-06-10
1、面粉是小麦碾磨出来的,也是唯一的具有筋性的谷物。根据蛋白质的含量不同,分为高筋、中筋、低筋面粉,其中高筋面粉是最适合做面包的,因为蛋白质越高
1. 高筋面粉:面粉有超高筋、高筋、中筋、低筋之分。主要指的是面粉里蛋白质的含量。高筋粉蛋白质含量在10%以上,一般是11%-13%,也是蛋
2. 中筋面粉:蛋白质含量在8.0-10.5%,颜色呈乳白色,体质半松散,多用在中式点心制作上,如包子、馒头、饺子等。这种面粉就是我们常吃的
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其他回答
第1个回答 2020-06-10
一般来说,需要高筋面粉、酵母、温水,其他的原料,如糖、盐、蛋、牛奶可根据个人喜爱的口味适当添加。
第2个回答 2020-06-10
一般来说,需要:高筋面粉、酵母(超市有卖的,1元一小袋)、温水;其他的原料,如糖、盐、蛋、牛奶等,可根据个人喜爱的口味适当添加。
第3个回答 2020-06-10
做面包一般会用面粉 水 糖 盐本回答被提问者采纳
第4个回答 2021-04-07
法棍面包,原料只需要面粉水酵母和盐这种配方越简单的面包
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自己
做面包需要什么
材料
答:
1、自己做面包的材料需要的材料有:高筋面粉、酵母、温水、白糖、食盐、鸡蛋、牛奶等
。2、面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料,经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。3、所谓面包,就是
以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料
,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制...
做面包
的
原材料
有
哪些
答:
做面包的原材料主要包括以下几种:1. 高筋面粉
。高筋面粉是制作面包的基础原料,它具有较好的弹性和吸水性,能制作出柔软且口感有嚼劲的面包。2. 水。水是制作面包的另一基础原料,它可以帮助面粉中的蛋白质吸水膨胀,形成面筋,进而包裹住发酵过程中产生的二氧化碳气体,形成面包的组织结构。3.
酵母
。
面包
是
什么做
的
答:
面包是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品
。以小麦粉为主要原料,以
酵母
、鸡蛋、
油脂
、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些...
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