老母鸡汤怎么做好吃又有营养

Question

如题所述

Answer 1

老母鸡汤这么做好吃又有营养：

食材：老母鸡、老鸭子、茶树菇、笋干、枸杞、胡椒粉

1、先把老母鸡和老鸭清洗干净，再把老母鸡和老鸭斩成块。砂锅控干后放入鸡油，把鸡油煸出来，再放入姜片，再倒入鸡鸭肉，翻炒一下，放入凉水，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖50分钟

2、烧开后撇去浮沫，再盖上锅盖转中小火继续慢炖。把泡好水的茶树菇剪去老根，再剪成段，再把泡好水的笋干煎一下，鸡鸭汤已经烧了半个小时了，放入泡好水的笋干和茶树菇，再烧20分钟

3、时间到时放点洗干净的枸杞、盐两勺、白胡椒粉。即可出锅，美味即成

Answer 2

首先买新鲜母鸡洗干净冷水下锅，水开之后把血沫撇干净然后在放葱，姜，段放点枸杞，煲汤，鸡汤直到奶白即可，喜欢喝白胡椒粉的人放点白胡椒，这样的鸡汤又好吃又有营养。