第1个回答 2018-03-31
不难,有师傅教很简单。
个人经验:
但如果有老师傅传授经验的话应该1个礼拜烤面包就没问题了,烤面包要涉及的区域很广,不是每个面包都一样烤的,你要考虑到每次面包上面的料多少,或者同样的面包,上次是18条一起烤的,这次少了一盘只有12条一起烤的,那温度就有差了,或者这个烤炉上火190,下火150,烤一批面包13分钟刚好,那换个烤炉的话就不能这样做了,每个烤炉的温度也都不一样,这些都要通过实践做笔记来完成的。记得当初刚刚学面包的时候,整整刷了3个月的烤盘才开始用机器做点面包。接下来什么问题都可以问我,比如打面,台面,发酵,等等。
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第2个回答 2019-07-09
如果你是想从事这个行业或者是开店,我建议你到专业的学校学习,当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式,大多数人这么认为,又能学技术,还能赚钱,一举两得。但是这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟,饿死师傅”,所以你去当学徒的话,精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的,大多时候都是让你打杂,即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊,有打杂的时间还不如去学校集中性的学习,学出来的东西更专业,也更省时!出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
第3个回答 2018-12-14
当学徒没有什么难不难的,主要的还是累不累能不能学到东西。
有些人刚踏入烘焙行业的时候,也是从学徒做起的。不过呢不是很建议一开始就去做学徒,一方面是很累,重点是还学不到东西,各种杂乱的事情都是要做的,很不体系。
最好先去学校体系化学一下再去上班,懂得多,做起来也轻松很多,晋升也很快。
第4个回答 2020-04-03
学西点是个很好的选择,目前来说,西点的发展前景很好,西点自从进入人们的生活中以来,一直受到人们的喜爱,并且在后期的发展中非常迅速