梅菜干怎样做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

梅菜干这样做才好吃：

主料：五花肉500克、干梅干菜400克。

辅料：料酒适量、盐适量、油适量、糖适量、冰糖8块、有机酱油适量、水适量。

步骤：

1、将干的梅干菜用水浸泡1小时泡开，沥水备用；五花肉切块清洗干净，沥干备用。

2、热锅冷油倒入准备好的五花肉，翻炒均匀，倒入适量料酒去腥。

3、盖锅盖烧制2分钟，将水分蒸发掉；开锅倒入梅干菜炒制均匀；加入正好盖过梅干菜的水，中火烧。

4、在烧的时候一次加入有机酱油、盐、糖和冰糖，再翻炒均匀。

5、盖锅盖烧制收汁即可出锅。

6、成品如下。