父亲每天上班要带菜，请问什么菜不容易坏，能放久点，好吃一点？

Question

如题所述

Answer 1

您好很高兴回答您的问题，我是上班带饭族喵喵。班族带饭一般都以根茎类为主，绿叶菜不要考虑到中午会变色，影响口感，如果想考虑叶子菜的话，可以考虑一下，娃娃菜、包菜这样不容易变色的菜。一般上班族带的饭分两种情况，一种是晚上吃剩的，或者晚上做好，第二天带，这种的话，相对保持要求比较高，需要办公室也有冰箱，这样不容易坏。还有一种就是当天早上起来做好中午吃，可以用保温盒，当天的饭等于现做的，不管单位有没有冰箱都不会坏，也避免了二次热饭带来的食物营养的流失。但是上班族早上的时间有限，早上起来做都是以简单的为主。这两天带的饭分享给你。

麻辣豆腐

材料：瘦肉丝一人份（您能吃多少放多少），豆腐一小块，固体火锅底料，放六分之一，小葱若干装饰（可以不要）淀粉，盐，生抽。

方法：

瘦肉丝用一点食用油和淀粉一起搅拌均匀。豆腐切小块，备用。（不用一定多大多小，您按您自己喜欢的大小切就行）热锅冷油，油烧热，下火锅底料翻炒出红油，下肉丝抄至肉丝变色，加生抽抄上色，如果喜欢颜色深的肉丝，可以加点老抽。然后加一点水没过肉丝即可。下豆腐，盖锅盖焖中火，一分钟，第一做怕烧干可以不盖盖子，或者经常偷偷地看一眼。但是千万不要翻炒。用小碗，淀粉用清水稀释一下，倒入锅里，大火稍微收一下汁，翻炒一下，即可。出锅前可以先尝一下，味道，如果不够咸可以加点盐，如果咸了加一点白糖即可。出锅撒点小香葱点缀一下，保证一道菜吃完一锅饭。

家常茄子

材料：五花肉、茄子、青椒、蒜，香菜，生抽、老抽、蚝油，盐，食用油。

做法：

五花肉切片，茄子切块，青椒切片，蒜拍碎将五花肉超出油后加生抽、老抽、蚝油翻炒后，加入辣椒，翻炒一下，加半碗水。把茄子分开盖在肉上焖几分钟，然后开锅炒均匀，后调味。出锅前加入茄子、蒜，翻炒一下即可。

肉沫榄菜四季豆

材料：肉沫、橄榄菜、四季豆、蚝油、盐、食用油

四季豆切丁食用油烧至八九成热下四季豆煸炒至表面起泡，然后捞出备用。锅里留一点油，下肉末炒至变色，放榄菜翻炒一下，加点蚝油。倒入煸好的四季豆，翻炒一下，调味即可。

我最近都在更新上班带的快手饭菜，如果有不清楚的地方的话可有点击我的头像，进去看看视频参考一下，希望能给您带来参考价值，我会持续更新。也希望您父亲的身体健康，天天开心。同时欢迎更多的朋友能跟我交流早上可以做的快手菜~~

Answer 2

可以带一些糖醋排骨，回锅肉，酸辣土豆丝，干锅鸡，鱼香肉丝，红烧鱼，这些都是可以保存比较久的食物，并且没有汤水

Answer 3

一般都会选择带一些西红柿，还有就是黄瓜都是非常的好吃的，然后一起放置时长也是比较久的，口感也是特别的清爽，非常的不错。

Answer 4

比较好储存的菜基本上都是淀粉类，比如土豆，玉米，花生，红薯芋头等，青菜还是吃比较新鲜的好，隔夜的青菜危害比较大。