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兰州拉面揉面时往面里加的蓝色液体是什么?
拉面馆揉面时会加油和蓝色的液体,问老板支支吾吾说是盐水,又问盐水怎么是蓝色,回答是特殊配方,想问下兰州或者了解的朋友这蓝色液体到底是什么?别又是什么对身体有害的东西吧?
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其他回答
第1个回答 2009-01-09
那是蓬灰,也就是通常说的拉面剂!拉面主要是汤的配方基本上都是自己调的。也就是说大多数用的佐料是不同的,但都是大同小异,只是比例不同吧
第2个回答 2009-01-09
现代的用料,添加剂,碱性物质,少量无害,你要当饮料喝就有害了,老板是不知道才支支吾吾的,就象蒸馒头放碱面一样,传统的是蓬草烧的灰,过滤出来的水和面的,现在先进了就用和面剂了!
第3个回答 2009-01-09
正宗的兰州拉面是不放这种东西的!
第4个回答 2009-01-14
蓬灰。那可是牛肉面的关键所在。
第5个回答 2009-01-10
拉面剂,少吃为好,那东西成份不明。几元那么一大包,绝不是天然的什么东西。
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兰州拉面揉面时往面里加的蓝色液体是什么?
答:
那是蓬灰
,也就是通常说的拉面剂!拉面主要是汤的配方基本上都是自己调的。也就是说大多数用的佐料是不同的,但都是大同小异,只是比例不同吧
兰州拉面揉面时往面里加的蓝色液体是什么?
耐心解答下把!
答:
也叫拉面剂是和水一起调兑的
,不过你放心好了,那个是没有毒的,是经过国家质检验证合格的食品添加剂,在兰州,没个馆子都在用,连普通百姓都知道要加拉面剂的,拉面在兰州已有300多年的历史了,如果有毒,那不早出事了,
兰州拉面
劲道的秘密是因为在
揉面时
加入了哪种添加剂
答:
B.蓬灰水
正确答案:B
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拉面的面里面加什么东西啊
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