泉州当地的特色美食有哪些?本地人推荐的有哪些?

如题所述

下列就是泉州市本地的美食特色

土笋冻;土笋冻是始于福建泉州,一种色香味俱全极佳的独特传统式特色小吃,是一种由特有设备生产加工而成的冷冻品。流传发明者是爱国英雄郑成功。 它富含胶原纤维,主原材料是一种蜘蛛,属于星虫小动物门,别名爽口革囊星虫,体长二、三寸。通过熬煮,绦虫卵所含胶原纤维融入水里,制冷后即凝固成小块,其肉清,味美甘鲜。加上好生抽、永春老陈醋、蒜末。

面线糊;始于福建泉州,是福建省闽南和中国台湾的特色小吃,呈粘稠,是由细线面、红著粉制做成。先将烧开,放进番薯粉和调味品、线面。一般为早饭服用,还可以作为甜品和宵夜,就着炸油条跟马蹄酥吃。美味可口,香甜滑爽,具备闽南地区地方风味。

肉燕;肉燕又被称为太平燕,是福建泉州的一道知名的独特特色小吃,也是福州市风俗习惯中的喜气名菜。福州人过年或过节,婚丧嫁娶,亲朋好友聚别,必吃“太平燕”,即取其“安宁”、“安全”之有利,故“无燕不了宴,无燕不成年”。肉燕亦从而变成赠予上品,为福州人包含国外老乡所衷情。肉燕别名扁肉燕。

洪濑鸡爪;洪濑鸡爪是福建闽南汉族人传统式特色小吃,产自福建省南安市洪濑镇。南安的洪濑镇卤味鸡爪而得名,因此这类特色小吃又被统称为“洪濑鸡爪”。但是,这看上去不太起眼睛的特色小吃,身后却有一套认真细致的加工工艺,因此才有凤爪透骨香、劲道浓厚的口感。

四果汤;四果汤是一道色香味俱全的美味小吃,起源于福建省漳州市,属于闽特色菜。味甜可口,清爽祛毒。在许多代人的记忆里都离不了一种随着着酷暑和蝉鸣声的可口甜美,那类可口甘甜源于于一碗广为流传已久的四果汤。四果汤有悠久的历史,系福建省闽南地区一带十分有名的特色美食,盛于漳州市、泉州市一带,具备去暑减温的功效,因此在夏天深受大家钟爱。每至酷暑,或者街边小摊,或是百年老字号店面,大家一直喜爱适时地叫上一碗四果汤,消却炎热夏日的闷热。

烧肉粽;烧肉粽是福建省的特有特色小吃,泉州市的烧肉粽有悠久的历史,具备甘甜嫩滑,光亮不腻,精益求精等特性。泉州市的肉粽子出名于国内外,肉粽子店遍及街头巷尾,更为知名的是东街肉粽子,它家的棕子被评选为中华名小吃。这儿的肉粽子种类之多,并有尺寸之分,但关键差别在还取决于原材料上,关键以瑶柱、平菇、鲜虾、生鸡蛋、牛黄喉、猪瘦肉、海蛎干为原料。肉粽子许多地区都是有,泉州市的肉粽子不但个大馅多,最特点的是佐以甜辣酱和番茄酱,吃的过程中一定要把棕子掰散拌着吃,意犹未尽,吃过泉州市的肉粽子,别的肉粽子你也就不喜欢吃完。

当地人所强烈推荐烧肉粽,洪濑鸡爪,肉燕,土笋冻

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第1个回答  2022-05-16
泉州当地的特色美食有面线糊,烧肉粽,姜母鸭,萝卜饭,土笋冻,牛肉羹;本地人比较推荐醋肉,四果汤和肉夹包。
第2个回答  2022-05-16
面线糊,烧肉粽,姜母鸭,萝卜饭,牛肉羹;当地人最推荐的就是牛肉羹和姜母鸭,这两个食物是非常好吃的,尤其是牛肉羹,一点都不腥也不会腻。
第3个回答  2022-05-16
姜母鸭,崇武鱼卷,面线糊,海蛎煎,烧肉粽;本地人推荐的就是姜母鸭和土笋冻,还有深沪鱼丸,洪濑鸡爪,还有润饼。
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