鸟鸣声喝酒“呲溜”响，名曰“鸟鸣声”，酒桌上，有的人喝一口酒会呈现出“呲牙咧嘴”姿态，并且发出急促的“洽”气声，这样喝酒的感觉就像是在受罪一样。而有的人喝酒，将酒喝进嘴里时“呲溜”直响，如鸟鸣般婉转动听，还美其名曰“鸟鸣声”，这样喝酒的感觉简直是一种美妙的享受。
关于喝酒，有一个顺口溜：“倒酒汽车灯，举杯望星空，喝酒鸟鸣声，酒后倒挂盅。”有人在此基础上还进行了演绎，补了两句：“若是滴一滴，再奖励一盅。”
倒酒汽车灯的意思是，倒酒要满杯，满到似溢非溢的状态，活像鼓起来的汽车灯。举杯望星空，举杯的时候，要高仰着头，有壮怀激烈的气概。喝酒鸟鸣声，喝酒的时候宜一饮而尽，还要发出类似鸟鸣似的声音，这种声音是嘴唇与酒杯紧密接触时发出的声音，具有穿透力，而且引人关注。酒后倒挂盅，喝完酒的酒杯，倒置着呈现在众人面前，表示喝得干干净净，非常豪爽。
见过一家酒厂的市场营销总监，每喝一杯酒必有“呲溜、呲溜”响声，让人能感觉到他喝酒时的惬意和快乐。
见过一个卖酒的老板，每次喝酒也都是“呲溜、呲溜”响，且婉转绵长，从而也表达出他对酒的热爱和喝酒的享受之意。
当然，不同的地方，也有不同的叫法，大部分都叫鸟鸣声、鸟叫声，而西凤酒厂却巧妙地叫凤鸣声，一语双关；
古井贡酒叫喝响中国，显然了
雄霸更广阔市场的信心和决心。
据说，喝酒时发出鸟鸣声，有助于让白酒的成分和空气充分混合，充满于整个口腔，能更好品鉴酒的滋味。而且，要想发出美妙动听的鸟鸣声，最好选用小酒杯更容易实现，用大酒杯喝酒则很难发出美妙的鸟鸣声。
不过，鸟鸣声还是一项技术活，并不是每个喝酒的人都能发出鸟鸣声的，有的喝酒无声，有的硬挤出来的声音则听不出鸟鸣的欢乐之感。
另外，鸟鸣声也只能在非公开场合表演一下，活跃一下气氛，并且能给大家带来欢乐。如果是在特别正式的场合喝酒，再发出鸟鸣声就有失庄重感了。