黄豆是我国主要的经济作物之一,相比大家并不陌生,提起种黄豆我们的第一印象就是可以食用,生豆芽,做豆腐,做皮,做腐竹等等。但是我们对它的根部确了解很少,在此,作者就给大家介绍一下黄豆根部产生的根瘤菌的秘密吧,当我们从土壤中拔起黄豆的时候,比如黄豆、黑豆、大豆,紫云英豆时,大家会发现这些植物的根部有一些小小颗粒豆豆,那些小家伙可不简单,它便是土壤中的根瘤菌和植物共同形成的根瘤。
根瘤菌家族数量很大,包括7属36种,一般指的是根瘤菌属和慢生根瘤菌属;两属都属于根瘤菌目。根瘤菌包括黄豆的根瘤菌,黑豆的根瘤菌,碗豆的根瘤菌,苜蓿的根瘤菌。根瘤菌生活在土壤之中,当我们还没有种植豆类植物的时候,根瘤菌只能依耐着地理的枯枝烂叶、默默无闻的腐生生活。一旦有所发现,在土壤中种上豆类科植物,并且生根发芽,长出幼苗,根瘤就会立即启动搬家,居住在大豆的根部,同豆科植物的根相结合,形成共生关系,慢生根瘤菌属是D,C科学家在30 年前从根瘤菌属中分解出来属内暂有一种被称为大豆根瘤菌的大豆慢生根瘤菌。
根瘤菌的搬家,与豆科植物的吸引力是分不开的,也就是说豆科植物的根系,分泌一种特殊的蛋白质,专门“招待”根瘤菌,这种根瘤菌只和豆类科植物相结合,对其他的根瘤菌不感兴趣,好像是一把钥匙开一把锁似的,很专一没有选择性,科学家把这种现象统称为植物的专一性。根瘤菌就是其中的一个,它最喜欢豆科植物。所豆以,根瘤菌待黄豆生长发芽,长出新根,它就聚集黄豆根系的表面,从黄豆根系的分叉处钻进皮层细胞,同时会分泌出一种物质,刺激根的皮层细胞不断分裂新细胞,几天之后向外鼓起,形成很多小颗粒豆,这些颗粒豆豆就是根瘤。根瘤就是根瘤菌扎在的营房,也是根瘤菌固定空气中氮素的工作场所。
根瘤菌在黄豆根系产生的根瘤中安营扎寨后,形成相互组,相互依耐,相互帮助对方的成长,一直到大豆成熟。黄豆通过根部吸收来的水分和无机盐及由叶片制造的有机营养物质,除了满足自身的需要外,还会留出一部分送给根瘤菌,作为我们制造氮肥所需的物质和能源,而根瘤菌则发挥自身的特长,依靠“金刚钻”固氮酶把空气中的分子氮加工成氨和氨的化合物。两者配合的很默契,相互利用相互帮助,这种特殊的合作关系,一直坚持到黄豆成熟收获才暂告结束。黄豆收割以后,根系开始腐烂,根瘤也被破坏,于是,根瘤菌又回到了大地土壤的怀抱中去,待来年再种豆科植物时。重新建立合作关系。
每个不起眼的小颗粒豆,都是一个小小氮肥厂,有科学家推算豆科植物的氮肥厂比世界上任何一个氮肥厂的产量要高得多,地球上每年由根瘤菌固定空气中的氮素相当于26180万吨硫酸铵氮肥提供的氮数量。如果设计 年产量为3000吨的合成氨厂来产生这些氮肥,那么就得新建87266个,如果我们果园套种黄豆,可想而知根瘤菌每年为人类减少多少开支?
由于根瘤菌生产氮肥不需要花钱办工厂,也不需要特别的机械和劳力,只要在地里种植豆科植物让根瘤菌亲一亲,抱一抱就行。因此人们利用根瘤菌这种特异的功能,为农作物生产更多的氮肥。但是种豆类科植物由于产量低,被大多数人群抛弃,真的很遗憾。
根瘤菌不仅能为植物提供氮肥也能为土壤增加有机质含量。呼吁大家果园种黄豆,黑豆,苜蓿紫云英等等,根瘤菌与这些绿肥植物共同生长的过程中,会把空气中的氮气转换为被绿肥作物利用的氮素,固定在植物中,一株黄豆苗就是一个微型肥料加工厂,当植株长大以后,通过整株还田的方式,氮素全部进入土壤,土壤有机质含量和氮素含量不断提高,为高产优质奠定良好的基石。