如果愿意，可以做成沙拉食用。菲律宾就用生芒果做沙拉或做菜的，云南有些地区的人就生吃芒果，蘸辣椒。
判断芒果熟了的方法方法：
首先就是从芒果的外表来看是否变为深黄色。一般没熟的芒果是捏青色的，这时候的芒果就不易吃，应该让芒果放置深黄色再吃会更好。
再就是捏芒果来感觉是否熟透。通过捏芒果来感觉芒果是否已经变软，如果有稍微的变软，那么就代表已经熟了，这时候就可以吃了。
其次就是闻味道。芒果熟了的味道是很好闻的，总有一种芒果的香味萦绕在鼻尖，久久不能散去，那么就说明芒果已经熟了。
再就是看芒果的表皮是否有一些老化。芒果可能有时候熟得不均匀，但是也可以看到有些芒果会有一部分早些熟了，所以这个时候也是可以吃了。
然后就是想要芒果早点熟透，那么就应该和其他的水果放在一起，或者放在米里面也是可以催熟的。
以上就是小编所介绍的如何判断芒果是否熟透，其实小编就是靠捏、闻、看来判断的，这样就能足够判断芒果是否熟了。
参考资料
百度知道.百度知道[引用时间2018-1-5]