白醋与白米醋有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

白醋和白米醋的区别如下：
米醋是以大米、小麦、高粱以及麸皮、谷糠、柿子等经过酸曲的发酵，产生醋酸而制成，所以是酿造的。白醋实际上用的是食用酒精为原料发酵成，再配以食用的冰醋酸等，或者用薏米继续发酵而成的醋酸。
从外观来看，米醋颜色偏于玫瑰红色或者偏于黄色，香味比较纯正，略带甜味，适合于日常蘸东西吃或者拌菜吃。白醋无色、味道比较单纯，因为成分比较单一，所以酸味更强，适合拌淡色的蔬菜好看，或者做清洁剂使用比较好。
因为米醋直接使用的是粮食发酵，所以含有大量的微量元素，尤其是B族维生素类，是更具有营养价值的醋。

Answer 2

白醋白米醋其实就是一样，只是叫法不同而已（叫白米醋好听些罢了）。白醋以含糖植物蒸馏酒发酵制成，或直接用食品级醋酸兑制而成。醋味酸苦、性温，入肝、胃经。具散瘀、止血、解毒、杀虫之功效。

Answer 3

白醋白米醋其实就是一样，只是叫法不同而已（叫白米醋好听些罢了）。
白醋以含糖植物蒸馏酒发酵制成，或直接用食品级醋酸兑制而成。
醋味酸苦、性温，入肝、胃经。具散瘀、止血、解毒、杀虫之功效。

Answer 4

白醋是用水.高梁.大麦.豌豆.麸皮.苯甲酸钠酿造,白米醋是用水,小米，大米.食用酿造醋精,蜂蜜加白醋减肥是用白醋还是白米醋都可以,它们都一样