大庆位于黑龙江省西南部，是我国最大的石油石化基地。大庆地处东北，饮食习惯深受东北菜系的影响；另一方面，大庆因油而兴，来自全国各地的建设者们又把各自的饮食风味带到了大庆。经过半个多世纪的交流碰撞、融合发展，大庆形成了既有浓郁东北风味，又有大庆自身特色的美食系列。
地三鲜也是东北的经典菜品之一，在大庆同样也是特色美食。这道菜的食材，是取材于地里生长的茄子、土豆、青椒三种普通蔬菜，经过厨师们的精心烹制，三种常见鲜菜化凡为奇。地三鲜不仅味道鲜美，而且富有营养，成为大庆人餐旧上的常见美食。
鲶鱼炖豆腐：鲶鱼肉质细嫩，营养丰富，有滋阴养血、补中益气、开胃利尿的功效，是妇女产后食疗滋补的首选食物和催乳佳品。豆腐宽中益气，调和脾胃。大庆所产鲶鱼与东北大豆腐，是营养滋补的黄金搭档，春夏之交，正是食用该菜品的最佳时机。
三花五罗：大庆境内水资源丰富，盛产各种鱼类，其中以“三花五罗”最为美味。“三花”是指鳌花、鳊花、鲫花，“五罗”是指哲罗、法罗、同罗、胡罗与雅罗。这八种鱼肉鲜味美，成为大庆特色鱼肉菜品。
酱烤是这里的王牌，酱烤骨头、猪手、猪心??金牌烤骨选用杜蒙最好的原材料，再用秘制的酱料腌制，最后在烧烤炉中浴火磐涅，等待绽放。原本厚实无比的大骨头靠着如此繁琐的烤制而重新绽放，蛋白质混合着酱料的香味，微微的脂肪又和微微绽出的油混合在一起，无比的香。
烤全羊：烤全羊选用杜尔伯特草原上的肥羊，宰杀后用多种调料煨制，经特制炉具烘烤三小时以上。出炉后的全羊色泽金黄，口感香脆，肉质鲜嫩，浓香四溢。敬献烤全羊时，由蒙古族司仪唱颂词，敬献哈达，气氛热烈，场面壮观,是敬献宾客的最高礼仪。
坑烤：属于传统的中式烹调，与油炸、明火烧烤等高温烹调方式相比，蛋白质不容易变性，不会产生聚合物、丙烯酰胺等有害物质，营养保存较为完整。坑烤部落以烤鸡蛋、烤土豆、烤玉米、烤地瓜、烤鲫鱼、烤鸽子、烤鹌鹑、烤小鸡等“八烤”为主。