请问恩施土家族社节是怎么回事儿啊

Question

如题所述

Answer 1

1. 恩施土家族的社节是土家族传统节日之一，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。
2. 社节通常在立春后的第五个戊日进行，是土家族祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。
3. 在社节这一天，土家族家家户户都会制作香喷喷的社饭。社饭的制作方法是将鲜嫩的社蒿（香蒿）采撷回家，与野蒜（胡葱）、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米（可掺部分粘米）蒸或焖制而成。
4. 土家族把社饭作为馈赠亲友的佳品，有民谚说：“送完了自家的，吃不完别家的。”社饭不仅是土家族的传统美食，还具有很好的药理作用。
5. 社饭的制作方法和风味在不同地区有所不同，如铜仁社饭和湘西凤凰土乡苗寨社饭都有各自独特的特色。
6. 社饭已经走向市场，成为一种受欢迎的美食。如果有机会到恩施土家族地区，品尝一顿美味的社饭也是一种不可错过的体验。