全套酿酒设备有哪些

Question

如题所述

Answer 1

如果您打算开设一个酿酒厂，那么了解全套酿酒设备及其价格是至关重要的。酿酒设备通常包括烧酒设备、发酵容器、储酒容器、酒曲粉碎机以及催陈过滤设备等。其中，酒曲粉碎机的价格因品牌和功能的不同，大约在1100至25000元之间。下面将详细介绍这些酿酒设备。
1. 烧酒设备：这种设备用于蒸馏发酵后的酒醅，以分离出乙醇、水和有机物。优质的烧酒设备通常采用食品级304不锈钢制造，适合小型酿酒场所，一次可蒸馏200至300斤粮食。
2. 发酵容器：发酵容器可选用广口陶缸、不锈钢桶或食品级塑料桶。若采用传统固态酿酒工艺，建议使用窖池进行发酵。
3. 储酒容器：小型酒坊储存白酒时，陶坛是理想选择，因为它能促进白酒中物质的反应，储藏时间越长，酒质越香。新购买的储酒罐在使用前应浸泡一个月，并进行消毒和清洗。
4. 酒曲粉碎机：对于采用新工艺酿酒或粉碎固态酿酒工艺的情况，酒曲粉碎机是必需的。市场上小型粉碎机即可满足需求。
5. 催陈过滤设备：这种设备能够使新蒸馏出的白酒快速成熟，去除异杂味，提高酒质。条件允许的情况下，也可以先储存一段时间再出售。
至于酒曲粉碎机的具体价格，市场上价格差异较大，一般在1100至25000元之间，具体取决于品牌和功能。以上价格信息来源于网络，仅供参考。