铁观音茶青叶形椭圆，叶色浓绿，叶质肥厚，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝（约22对），嫩芽紫红。铁观音干茶条索肥壮，圆结，重实，翠绿，乌润。干的铁观音茶梗：拿得起放得下，一折就断，断面整齐，决不拖泥带水.泡开的铁观音茶叶着色翠绿，兰花香味起.茶汤金黄，清澈
本山茶茶青：叶形大小不匀，芽密且梗细长,与铁观音“近亲”。本山茶叶面比铁观音茶叶面大,叶面为较宽的椭圆形，且形状不规则，靠近枝梗端比较小、尾端明显大，而叶面的最宽处不是在正中央、而是靠近尾端的部位.本山的干茶梗，茶梗细而长，由于做工的原因，茶梗一节一节的，很像竹节，无论怎么折，断面边缘都会有带着一些茶梗表皮粘连着，也就是所谓的“肉断皮不断”现象。泡开的本山茶叶：主脉发白突出明显，叶片较为修长而且较薄.本山茶茶汤呈桔黄色.
毛蟹茶叶形椭圆，叶端突尖，叶片平展，叶色深绿，叶肉厚脆，锯齿锐利，芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多.毛蟹茶干片：毛蟹茶的外缘锯齿很像鹰嘴
黄金桂茶青叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而锐利，叶色黄绿光亮,黄金桂的干茶外形颜色比较黄（黄字出头）条形较细，茶梗细长.黄金桂茶汤汤色金黄透明，有光泽
金萱属于再加工茶叶，也可以称冷香，奶香乌龙茶，这种一般喝的人比较少了
参考资料：本山 铁观音 毛蟹 包种 黄金桂 金萱的区分