烧烤用的油是什么油，我看他们用刷子往上面刷了几次

Question

如题所述

Answer 1

烧烤时候刷油有三个目的。
1：因为油的传热速度快，所以刷油可以加快成熟的速度。
2：刷油可以减少水分和营养的流失。
3：增加食物的味道和颜色。

烧烤刷的油有很多种，有纯色拉油、豆油、羊油、红油、调料油等等，各种油刷上后可以添加食物的香味、辣味、色泽等等，所以刷油也可以增加食物的味道和颜色。

Answer 2

街边的烧烤吗？一般都是食用油，不过也许也有用地沟油的追问

请问怎么配的呢

追答

配什么

追问

就是给油里面加点，醋，盐，酒，什么的

追答

油里面也要加作料吗 我不知道唉 不过我看到的都是先在烧烤上刷一层食用油，才撒上各种调理就可以了

Answer 3

烧烤摊的话，一般用羊尾油~味道才会好~不需要加别的东西

Answer 4

地沟油

Answer 5

我们购买的白柄白毛的普通刷子基本上都是羊毛，不存在猪鬃和鸡毛之说。猪鬃在西式画笔中较为常用主要是在油画当中体现较硬朗的特殊效果，鸡毛只能做掸子，做不了刷子。