你好！
你问的这个问题说明你真的是个外行啊，不知道从何说起。谈到金属与模具，这个问题太大了，恐怕也不是一天两天能说完的，我简单说一下吧。
铁--大多数情况下是业外人士对所有含铁金属的统称，管它是建筑用的V型钢，或者上下床的铁皮管，或者炒菜锅统统称为“铁”，严格的说这都不是准确的。“铁”是一种单质金属，化学式Fe，它本身很软，很难用来制造什么模具。用来制造模具的大都是添加了一定其他元素的铁，也就是混合物---钢。各种类型的钢能达到不同的使用要求。使他们的优点得到发挥。
钢的种类也非常繁杂，譬如最常见的
45号钢，（可以理解为铁里添加了万分之45的碳）经常用来制作一些普通要求的塑料模具。当然还有很多如P20、718等等也经常用来制作塑料模具。
还有一些要求模具比较硬而且耐高温的，譬如H13、3cr2w8v、SKD-61，常用来制作
锌合金、铝合金等压铸模具，因为添加了一些铬（cr）钨（w）等元素，使得这样的金属材料经过热处理后能变得硬度较高、耐高温、耐腐蚀等
还有一种也是比较常见的模具，就是
冲压模具，生活当中也是离不开冲压件的。这样的模具通常用cr12、SKD-11等材质，也是经过热处理后比较坚硬，能经受住撞击，长时间使用抗
金属疲劳。
其他的还有很多，如硬质合金钢等也可用来制造模具，在此就不一一赘述了……
希望对你能有那么一点帮助！