蜂蜜渣能吃。
酿造成熟的蜂蜜，蜜蜂都会封上蜡盖。一般来说蜂蜜中是不会出现蜡渣的，但是路边上的蜂农直接摇蜜，还是有可能出现蜡渣的。蜂巢蜜是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，这层蜡盖就是蜂蜡。
蜡渣是由蜂群内适龄工蜂腹部的四对蜡腺分泌出来的，一般蜜蜂用它来修筑巢脾，封闭饲料封盖。蜂蜡含有很多有效成分，有很强的杀菌消炎的作用，是可以食用的。虽然蜂蜜中一般没有蜡渣，但是蜂巢蜜中却有它的存在。
扩展资料：
蜂蜡是约两周龄工蜂为了构筑蜂巢和封盖蜂房而从蜡腺分泌出来的脂肪性蜡状固体。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。不但可以吃，而还有很多药用价值。
新鲜蜂蜡透明无色，工蜂咀嚼后变为不透明。蜂巢中的蜡接近于白色，但在花粉的油及蜂胶的作用下逐渐变成黄或棕色。养蜂人在从蜂巢中采集蜂蜜的同时，也会将蜂蜡刮下作其他用途。
参考资料来源：百度百科-蜂蜡
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-25
您说的蜂蜜 是指蜂巢蜜吗？ 如果是蜂巢蜜，那他的渣渣其实就是蜂蜡，是蜡烛的蜡一个意思，可吃无害~~还有一般的蜂蜜，现在这个季节会有白色的结晶，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象。可以实用，但是它应该没有喳喳的口感的啊~~~ 如果不是 是不是您的蜂蜜变质了？变质了当然不能吃~~~
【英文名】 CERA FLAVA
【处方别名】蜂蜡、川蜡、蜡、黄蜡、黄占、川占、川箭、白蜡、蜂白蜡、蜜蜡
【来源】该品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus分泌的蜡。将蜂巢置水中加热，滤过，冷凝取蜡或再精制而成。
蜂蜡
【制法】用时熔化，澄清，除去杂质。其主要成份有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。
【性状】该品为不规则团块，大小不一。呈黄色、淡黄棕色或黄白色，不透明或微透明，表面光滑。体较轻，蜡质，断面砂粒状，用手搓捏能软化。有蜂蜜样香气，味微甘。
【性味归经】甘，微温。
【功能主治】收涩，敛疮，生肌，止痛，调理。外用于溃疡不敛，臁疮糜烂，
蜂蜡的图片(20张)
创伤，烧、烫伤。
【用法用量】外用适量，熔化敷患处；常作成药赋型剂及油膏基质。
【单方应用】：蜂蜡内服治愈慢性荨麻疹。取黄色蜂蜡12克，温开水溶化送服，每日2次，连服一周，都可痊愈。笔者得益于民间偏方，验之于临床，确有良效，实具调和营卫、益气养血，祛风润燥、和血解毒之效能，无不良反应。
【贮藏】置阴暗干燥处，防热。
【摘录】《中国药典》本回答被提问者和网友采纳
【英文名】 CERA FLAVA
【处方别名】蜂蜡、川蜡、蜡、黄蜡、黄占、川占、川箭、白蜡、蜂白蜡、蜜蜡
【来源】该品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus分泌的蜡。将蜂巢置水中加热，滤过，冷凝取蜡或再精制而成。
蜂蜡
【制法】用时熔化，澄清，除去杂质。其主要成份有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。
【性状】该品为不规则团块，大小不一。呈黄色、淡黄棕色或黄白色，不透明或微透明，表面光滑。体较轻，蜡质，断面砂粒状，用手搓捏能软化。有蜂蜜样香气，味微甘。
【性味归经】甘，微温。
【功能主治】收涩，敛疮，生肌，止痛，调理。外用于溃疡不敛，臁疮糜烂，
蜂蜡的图片(20张)
创伤，烧、烫伤。
【用法用量】外用适量，熔化敷患处；常作成药赋型剂及油膏基质。
【单方应用】：蜂蜡内服治愈慢性荨麻疹。取黄色蜂蜡12克，温开水溶化送服，每日2次，连服一周，都可痊愈。笔者得益于民间偏方，验之于临床，确有良效，实具调和营卫、益气养血，祛风润燥、和血解毒之效能，无不良反应。
【贮藏】置阴暗干燥处，防热。
【摘录】《中国药典》本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2017-03-02
土蜂蜜过期是可以食用的。
当然我说的前提是你购买的是真正意义上的土蜂蜜并且你的保存方式恰当的话。
大自然总是会创造许多的奇迹，蜂蜜就是其中一种。天然的蜂蜜最长保存时间可达3年。
如果板结成蜂糖（硬块）的话，也是可以用60度左右的热水化开的。
科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。
总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
当然我说的前提是你购买的是真正意义上的土蜂蜜并且你的保存方式恰当的话。
大自然总是会创造许多的奇迹，蜂蜜就是其中一种。天然的蜂蜜最长保存时间可达3年。
如果板结成蜂糖（硬块）的话，也是可以用60度左右的热水化开的。
科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。
总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
第3个回答 2014-11-13
不是渣是结晶体，可以吃的
第4个回答 2014-11-13
好像还是好东西
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