厨房小白要学家常菜，有哪几道菜最容易学会？

Question

如题所述

Answer 1

这里我教你一道蒜蓉小龙虾吧，保证成为你的拿手菜，而且可以让朋友来聚会吃的那种哦！

1、五头蒜，切碎，切成蒜蓉。

2、锅中放油，烧热，放入蒜蓉，翻炒几下，放白糖，多放点，炒制金黄。

3、放入清洗过后的小龙虾（四斤左右），翻炒5分钟。

作为个新手，首先要学会做自己喜欢吃的家常菜，以饱自己口福。再就是家里亲人们喜欢吃的菜，也得先学会了。我是山西人，首先会的就是炒土豆丝，大烩菜，炒鸡蛋，小炒肉等等。

炒时肉片上放点煮肉的汤，防肉沾到一块，热锅凉油，放剁碎的郫县豆瓣酱，炒香后放点甜面酱，生抽酱油，料酒把肉片放进去，炒至肉片卷起，放青蒜进去，加点鸡精出锅。愿意吃辣的也可放点辣椒油。

虾还可以直接锅焖熟，洗干净下锅，锅里不用放水什么都不需要，然后加盖开大火焖到闻到虾味飘香出来，就是焖熟了，焖虾熟的很快的人在旁边盯着不要烧焦。

柿子炒鸡蛋，简单的快手菜，食材备料简单，柿子切块，鸡蛋打散，鸡蛋炒熟出锅之后炒柿子，炒出汤汁加糖盐再放入鸡蛋，又下饭有好吃。

适合新手起步的家常菜：韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，炒土豆丝，炒白菜，大葱炒鸡蛋。这些菜只要会点火，会加油，加一点盐翻炒几下就可以吃，至于要想做的好吃就需要少许经验及熟练程度。

还有一种方法，把花生米泡在凉水里差不多一晚上，第二天把花生衣去掉，花生掰两半，控干水，在油锅里炸。过程同上。味道也很好。又软又酥脆又香。

超级适合新手起步的家常菜，绝对是天下第一家常菜可乐鸡翅啊！虽然是肉菜，不过其实比一些素菜都简单很多的，至少一般情况不会炒焦！简直就是自带光环的简单无敌大硬菜。

Answer 2

个人认为西红柿炒鸡蛋，蒜拍黄瓜，炒土豆丝，酸辣白菜，炒豆芽，这些菜都很容易学会的，厨房小白也可以。

Answer 3

家常菜的话，炒鸡蛋比较好学，冷锅放油，油五分热，把打散的鸡蛋倒入锅中，待蛋液凝固，用筷子搅散，炒至金黄，放入咸盐，出锅，特别适合新手小白。

Answer 4

适合厨房小白的家常菜有西红柿炒鸡蛋、凉拌黄瓜、韭菜炒鸡蛋、可乐鸡翅、蘑菇炒肉、蒜蓉茄子等，都是比较简单易学的菜。

Answer 5

番茄炒蛋，爆炒金针菇，可乐鸡翅。这几个是最容易学的，只要掌握放盐的量就可以，试几次就能炒出美味的菜肴。