厨师长是什么？

Question

今天相亲，对方是个厨师长，在沧州市的一个饭店做厨师长。他24岁了，做厨师有三四年了。
我想问下，一般饭店有几个厨师长？
什么样的饭店才会有厨师长？
他的工资水平是多少？
前途怎么样？
厨师会不会素质很低啊？工作压力大爱骂人什么的
请现实里有经验 了解餐饮业的回答 拒绝网上搜来的名词解释

Answer 1

我就是一名厨师，
回答；一般饭店就1个厨师长。
回答；一般在厨房里有2个厨师以上或3星级酒店以上的都有厨师长。
回答；一般的厨师长工资不一样，要看本人和老板谈的是多少钱了。
回答；前途就是 没啥出息，但是永远饿不死，勉强能养老婆孩子，
回答；厨师一般脾气都不是很好，《包括我在内》嘿嘿，压力这个东西你做什么工作都会有的。没事。 希望你能满意

Answer 2

厨师长是厨房全体员工的直接领导，负责厨房各工种的一切工作安排，调动，管理，对厨房各工种必须熟悉。以做到全面指挥，安排个项工作。其职责是：
一：必须坚持合理的对厨师进行分工安排。根据每天业务宴席的数量，大小明确厨师的工作，并具体的组织实施。
二：检查厨师烹制的每道菜品是否达到质量要求，在烹制中主辅原料及调味品是否符合，清洁卫生是否内达到要求，凡是对污染，变质，虫柱食品禁止使用。
三：安排厨房所有工作人员，协助餐厅部门经理进行定期健康检查，并经常组织厨师进行《食品卫生法》的学习，防止事物中毒事件的发生。不断菜品的工艺质量，营养质量，卫生要求，提高厨房厨师的个人自身素质。
四：对厨师所做的每一道菜，要保证质量，注重色，香，味行，器，营养等方面的搭配，牢固树立质量第一的观念，以取得宾客的信任。
五：在经营过程中要求厨师谦虚，耐心，认真的听取客人意见。在菜品的花色，品种上做到人无我有，人有我优。经常考察市场行情，信息，做到心中有数，真正发挥自己的特长，做到扬长避短，才能使酒店于市场竞争中处于不败。
六：做到菜谱的更新制作，保持厨房与楼面相互联系，使服务员在服务过程中对新开拓菜品，特色菜品的推荐销售心中有数，以便于推销。
七：要与楼面经理经常对服务员进行培训，以便服务员对销售菜品的熟悉，以便向顾客推销菜品。

Answer 3

厨师长，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。
一般就是管厨子的，月薪在5000以上，一个酒店估计需要1到2个厨师长吧。5星级的酒店的话月薪是2万左右。
这种前途不错呢，只是可能酒店这行业比较忙。

Answer 4

看是什么饭店了 比如小饭店也有89个厨师 那素质就说不定了，但大酒店类的都是有要求的 上过专业培训校的 具体跟他交谈理解吧 祝你相亲愉快

Answer 5

厨师长是后厨的领导，
厨师长是厨房的灵魂，
他主要起到管理后厨、成本核算等工作，
每一个厨师都希望可以做到厨师长的位置。