第1个回答 2019-07-01
茅台酒,早在西汉时期就已经最为皇室供酒使用。在如此漫长的岁月中,茅台以一贯的风格传承了下来不仅是中国人对文化传统的一种尊重,也同样体现出了古代中国手工艺人的勤劳与智慧。
茅台酒首次亮相世界舞台与巴拿马运河通航有关,早在1915年美国为了庆祝这条为美国打通了大西洋与太平洋的运河,特地在美国旧金山举办了“巴拿马万国博览会”。当时茅台作为中国的参展白酒也一同参展,不过却用一个简陋的瓦罐装着,颇有“禾草盖珍珠”的感觉。被冷落,不受外国人理睬也成了情理之中的事。不过中方的代表看到这种情况却很气愤,于是拿起这坛50年真品向地上砸去。这一举动可谓先声夺人,不仅吸引了在场人士的注意力,也让茅台浓郁的酱香在会场上散发开来!从此茅台美名不起而走,蜚声中外。并与法国白兰地,苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏酒!
茅台酒在世界上出名了之后,还是依旧遵从着先人流传下来的酿酒工艺进行酿制,在如今酿制过程中也很少使用到现代的机器来酿制,九次闷煮,八次加曲,七次取酒,堆积后在反复入窖。月余后在循环蒸酒,每一次都力求手工完成,而不借助机器,正是这样严谨的工艺才保证了茅台酒千年来的优秀品质。
茅台镇的居民对酿酒工艺有着非常根深蒂固的感情,同样对酒也非常尊重,如果在当地饮酒可最好不要有剩余,虽然茅台人热情好客,但酒被他们视为宝贝,在他们心中,糟蹋美酒是一桩大罪过。而且每年茅台镇的酿酒作坊在每年第一次酿酒时都会拜请酒仙杜康,以求神灵保佑产出源源不断的美酒。
一、茅台酒1915年至今,共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,
茅台酒”、威士忌、“白兰地”并称世界三大蒸馏名酒。