上海大学、东华大学和江南大学这三所学校综合实力都比较强，可以说不相伯仲，下面从多角度进行三者的分析对比：
一、师资力量
1、上海大学：，学校有专任教师3173人，其中教授760人、副教授1107人，具有博士学位的教师2306人。有全职中国科学院院士、中国工程院院士6人。
2、东华大学：全校教职工2230人，专任教师1416人（截至2019-2020学年，研究生导师1152人，博士生导师353人），专职院士2人，兼职院士14人，“万人计划”、国家杰出青年科学基金获得者等高层次人才50余人。
3、江南大学：学校有教职员工3393人，其中专任教师2137人（含研究生导师1203人），专任教师高级职称人员比例63.8%，博士学位人员比例68.9%。
二、院系专业
1、上海大学：上海大学设有30个学院、1个学院（筹）、1个学部（筹）和1个校管系，91个本科专业。
2、东华大学：学校设有17个二级学院（部）和1个创新创业学院，本科专业56个，涵盖工学、理学、管理学、经济学、艺术学、文学、法学、历史学、教育学九大学科门类。
3、江南大学：学校设有18个专业学院（部）和4个直属学院（含1个荣誉学院），2020年在51个本科专业（类）招生，涵盖理、工、医、文、法、经济、管理、教育、艺术等学科门类9个。学校拥有直属附属医院1所，非直属附属医院3所，教学医院7所。
三、学科建设
1、上海大学：学校设有19个博士后科研流动站，24个一级学科博士学位授权点，2个二级学科博士学位授权点（一级学科未覆盖），9个交叉学科博士点。
2、东华大学：学校拥有6个博士后科研流动站、10个一级学科博士点、2个专业学位博士授权类别、29个一级学科硕士点、17个专业学位硕士授权类别。
3、江南大学：学校建有博士后科研流动站7个。
以上内容参考 百度百科——江南大学
以上内容参考 百度百科——东华大学
以上内容参考 百度百科——上海大学
上海大学、东华大学、江南大学，这3所学校均是国家211工程院校，且在各种大学综合实力排行榜上基本在50-60名左右。
这三所大学可说是难分伯仲，要决出胜负，需从各种角度来考虑。
从历史的角度来看（只说建国以后）：东华大学原为中国纺织大学，于1951年建校，纺织专业为底牌；江南大学原为无锡轻工学院，于1952年建校，食品专业为底牌；上海大学于1983年建校，专业底子较杂，但有打造综合大学的基础。
从学科建设的角度来看：看看学科评估和双一流学科建设就可以知道，东华大学在纺织科学与工程方面是国内顶尖的（学科评估分A+)，而江南大学则在于食品（A+)、轻工(A+)专业。而上海大学偏向平均发力，他自己选定的双一流建设学科是“机械工程”，在学科评估中是B+。
其实，从个人的角度来说，看排名、看历史、看学科建设，大体都是虚的，最终还是落到“人”这个问题上来。一个是“大学在于大师”，亦即这个大学、这个学科有没有一批深具影响力的学术大牛？这需要我们深挖信息；另一个是“我个人的兴趣、天赋”在哪个方面，其中一条路是学术研究，这是中国教育的基本培养机制，另一条路是择业和就业，这关系到你以后是水深火热还是平步青云。
如果有学术方面的志向，那么东华、江大的几个王牌专业可以考虑，但你要先掂量一下自己的“化学”兴趣与天赋，不管纺织、食品、轻工，都离不开化学、材料领域的研究。如果是考虑就业的话，个人建议选择计算机、信息方面，甚至是数学、物理等基础学科，在未来10年的AI工业中必有用武之地。
