1、先用plot3（）函数，绘出其曲线。
x=[。。。]
y=[。。。]
z=[。。。]
plot3（x，y，z）
2、用你熟悉的曲线方程去比对，确定拟合曲线函数。
3、用 nlinfit（）函数，求出拟合系数。
如：
b=[ b10 b20 b30];
func=inline('X(:,1).^2+X(:,2).^2+a(1)*X(:,1)+a(2)*X(:,2)+a(3)','a','X');
[a,r,J] = nlinfit(X,y,func,b);追问
x=[。。。]
y=[。。。]
z=[。。。]
plot3（x，y，z）
2、用你熟悉的曲线方程去比对，确定拟合曲线函数。
3、用 nlinfit（）函数，求出拟合系数。
如：
b=[ b10 b20 b30];
func=inline('X(:,1).^2+X(:,2).^2+a(1)*X(:,1)+a(2)*X(:,2)+a(3)','a','X');
[a,r,J] = nlinfit(X,y,func,b);追问
就是不知道用什么方程去拟合
一个三维的曲线，
追答你有数据吗？可以帮你拟合一下
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