上夜班的饮食生活要注意些什么?

如题所述

在正常情况下,人体白天与夜间的生理节律不同,白天交感神经活动与新陈代谢的分解过程占优势,夜间副交感神经活动与新陈代谢的合成过程占优势;一些酶的活性和激素分泌在白天与夜间也有较大的区别。昼夜节律的改变会影响机体的水、电解质、蛋白质代谢,容易导致水、电解质紊乱和氮代谢负平衡。而且,夜晚使用人工照明视力易受损,缺少日光照射,使机体易缺乏维生素A、维生素D,同时各种水溶性维生素的消耗量也大于白班工作人员。因此,夜班工作人员的膳食营养应引起重视。\x0d\x0a夜班工作人员的膳食热能应高于白班人员,应适当增加蛋白质(特别是优质蛋白质)和维生素A、维生素D及水溶性维生素(维生素B族、维生素C)的供给量(如猪肝、鸡蛋、瘦肉、奶、海产鱼、新鲜有色的蔬菜,如空心菜、菠菜、莴笋叶、芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒及水果中的芒果、杏子、和柿子等),限制动物脂肪含量高的食物及食盐的摄入。在烹调制作上应力求食物品种多样、可口,色、香、味具全。这样可以增进夜班人员的食欲。并适当安排餐次,除早、中、晚餐外,在夜间应有加餐。安排如下:\x0d\x0a1、晚餐:安排在工作前1-2小时,应视为主餐,占膳食总热能的30%-35%,应提供优质蛋白质充足的食物,并注意进食新鲜蔬菜和水果,提供丰富的维生素和矿物质。\x0d\x0a2、夜间加餐:应吃些容易消化的碳水化合物为主的食物。\x0d\x0a3、中餐:安排在下午3时左右,摄入量应占全日总热能的20%-25%。\x0d\x0a4、早餐:占全日总热能的15%-20%,也应以碳水化合物为主,以免增加胃肠道负担,影响休息。
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第1个回答  2015-09-18
熬夜须知 1、熬夜时要吃热的东西(如热方便面)。 2、晚饭不能吃太饱。 3、注意保暖,不要冻着肚子。 4、一定要有足够多的白开水。 5、熬夜无论多累中间不可上床休息。 6、若乏困可喝咖啡或茶水之类的刺激性饮品来提神,但要注意应饮热的,浓度不要太高,以免伤胃。 7、熬夜时,应时时做深长呼吸。 8、至少要熬到天亮,即凌晨5点左右,并不断的想象太阳升起时的辉煌和气势。 9、早饭一定要吃饱,一定不要吃凉的食物。 10、凌晨7、8点钟,若要睡觉,一定要收心,即使不上床睡觉,也要坐在椅子上收心。 熬夜最佳饮食 经常夜里工作的人,除了创造良好的工作条件和保证足够充分的睡眠之外,还应科学地安排好自己的一日三餐。 在一日三餐的安排上,首先应保证有足够的热能摄入。比如,为增进食欲,可在食品的烹调制作上力求做到食物品种多样化,色、香、味俱全,美味可口;为使一天的热能分配合理并防止过饥过饱的情况,就需要合理安排就餐时间和每餐膳食热量应占全天膳食总热量的百分比。 晚餐对于熬夜的人很重要,可占膳食总热量的30%-50%,可食用些高蛋白食物,进餐时间安排在劳动前一两小时为宜;中餐热量一般可占膳食总热量的20%至25%,进餐时间可安排在午后3时前后;早餐热量一般可占膳食总热量的15%-20%,并且应该以容易消化吸收的碳水化合物为主。在保证足够热能摄入的基础上,还应注意保证有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素的摄入。所以适当摄入乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品,多吃蔬菜、水果,少吃纯糖和含脂肪高的食物,并应控制食盐的摄入量。 经常熬夜的人容易有阴虚内热的症状,若能注意夜宵进行饮食调养,有利于保持精力充沛。现介绍如下: (1)猪腰炖杜仲。杜仲25克、猪腰子1个(去筋膜),水适量。隔水炖1个小时。每日或隔日服用1次。具有滋补肝肾、强筋壮骨之功效。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。 (2)莲子百合煲瘦肉。莲子(去芯)20克,百合20克,猪瘦肉100克。加水适量同煲,待肉熟烂后用盐调味食之。每日1次。该品具有清心润肺、益气安神之功效。适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。 (3)生地炖鸭蛋。生地20克、鸭蛋1~2个,加水适量隔水炖之。蛋熟后去壳,再放入汁中炖20分钟。加冰糖适量调味,食蛋饮汁。每日1次或每周2~3次。本品具有滋阴清热、生津止渴的功效。适宜于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热者食用。 (4)粉葛生鱼汤。粉葛(用葛根制成的粉皮)250克,洗净切块,生鱼(乌鱼)1条、加水适量共煲。鱼熟后放入生姜丝、油、盐调味,食鱼饮汤。每日或隔日1次。具有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效。适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者服食。 (5)夏枯草煲瘦肉。用夏枯草10克、猪瘦肉50~100克,水适量共煲,肉熟后加盐少许调味,吃肉喝汤。每日1次。具有清肝火、降血压之功效。适宜于熬夜后血压升高、头晕、头痛及眼红者服用 熬夜如何营养饮食 现代人由于工作或职业的原因,都有过昼夜颠倒的时候。昼夜节律颠倒对人体的生理功能和代谢都会产生一定的负面影响。 在正常情况下,人体在白天与夜间的生理节律有明显的不同。白天主要以交感神经活动和物质代谢的分解过程为主,而夜间则以副交感神经活动和物质代谢的合成过程为主。生物化学的观察结果也证明,不同酶的活性和内分泌激素的代谢在昼夜间也有很大的差别。 所以经常夜里工作的人,除了创造良好的工作条件和保证足够充分的睡眠之外,还应科学地安排好自己的一日三餐。 在一日三餐的安排上,首先应保证有足够的热能摄入。比如,为增进食欲,可在食品的烹调制作上力求做到食物品种多样化,色、香、味俱全,美味可口;为使一天的热能分配合理并防止过饥过饱的情况,就需要合理安排就餐时间和每餐膳食热量应占全天膳食总热量的百分比。 晚餐对于熬夜的人很重要,可占膳食总热量的30%~50%,可食用些高蛋白食物,进餐时间安排在劳动前一两小时为宜;中餐热量一般可占膳食总热量的20%~25%,进餐时间可安排在午后3时前后;早餐热量一般可占膳食总热量的15%~20%,并且应该以容易消化吸收的碳水化合物为主。在保证足够热能摄入的基础上,还应注意保证有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素的摄入。所以适当摄入乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品,多吃蔬菜、水果,少吃纯糖和含脂肪高的食物,并应控制食盐的摄入量
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第2个回答  2015-09-18
首先不能吃凉性食物,然后注意保暖!昼夜温差太大!凌晨四点降温,增添衣物!不要吃梨和喝冰镇啤酒!白天必须吃饭!不能太油腻!不要熬夜!注意补水!喝温水!晚上最怕缺水!
第3个回答  2015-09-18
别吃高热量,不消化的
第4个回答  2015-09-18
少吃刺激性的东西 防止痘痘生长