第1个回答 2019-05-29
동파육(东坡肉)
재료(材料):통삼겹살
두근,
청경채,
파,
마늘,
생강,
양파,
캬라멜(焦糖、酱色)
요리방법(料理方法):
1:생강은
숟가락으로
박박
긁어서
껍질
벗겨준다.
2:흐르는
물에
삼겹살
살짝
헹궈서
두툼하게
썰어주고
파,
마늘,
양파,
생강넣고
푹
삶아준다.
3:고기를
익으면
고기만
건져내고
체에
받쳐서
육수만
따로
두세요.
4:도마에다가
건져준다.
5:캬라멜을
부어서
색깔을
내주세요~캬라멜
맛보지
마세요.
까만게
싫으신
분들은
안넣으셔도
되요~(不喜欢黑色东西的人不放酱色就可以了)。
6:캬라멜로
색깔낸
고기를
후라이팬에
구워주시고
도톰하게
썰어주세요~
7:처음에
고기
한번
삶아
냈던
육수를
넣고
고기
넣어주고
파,
마늘,
양파,
생강
넣고
간장
10스푼,
설탕
다섯스푼정도
알맞게
조절하세요.
8:국물이
자작해
질때까지
졸여주세요~
9:살짝
데친
청경채
옆에
놓아주고
내세요~