晚上卖夜宵或特色小吃赚钱。
详细解释如下：
晚上是许多人休闲和娱乐的时间，也是夜宵市场活跃的时刻。此时，人们对食物的需求增加，特别是对于一些简便、美味的食物。因此，卖夜宵或特色小吃是一个赚钱的好方式。
夜宵种类的选择。可以选择一些简单易做但口味独特的食物，如各种口味的煎饼、炸串、烤肉、炸鸡、甜品等。这些食物不仅制作简便，而且能够满足消费者对美味和方便的需求。
地点选择。选择人流量较大的地方，如夜市、步行街、商业街等，这些地方人们更容易聚集，也有利于吸引更多的消费者。如果有条件，还可以考虑开设外卖服务，扩大销售范围。
品质与卫生。无论是食物的质量还是店面的清洁度，都给消费者留下良好的印象。在夜宵市场竞争激烈的情况下，只有提供了高品质的食物和良好的服务，才能吸引更多的回头客，从而持续盈利。
特色创新。除了传统的夜宵品种，还可以尝试创新，研发一些新的特色小吃，以满足消费者追求新鲜、特别口味的需求。通过独特的口味和特色服务，吸引更多的消费者，从而获得更多的利润。
总之，晚上卖夜宵或特色小吃是一个具有潜力的赚钱方式。只要选对品种，选好地点，注重品质与卫生，并不断创新，就一定能在夜宵市场赚到不少的钱。