用料：排骨1根、玉米1个、食盐适量、姜1块、水适量、料酒适量、山药1根、胡萝卜1根、红枣1小把、枸杞适量。
步骤：
1、所有食材备好，排骨我是提前让卖肉的师傅给斩好了。
2、山药浸入清水中去皮。
3、玉米和胡萝卜分别切块。
4、山药切块泡入放了白醋的水中防止氧化变黑。
5、排骨冷水下锅倒入适量料酒大火煮开，煮出浮沫。
6、煮好的排骨用温水冲洗干净。
7、炖锅放入适量温水，倒入排骨和生姜煮开转小火炖煮30分钟。
8、放入玉米，胡萝卜和山药继续小火炖煮30分钟。
9、放入红枣煮15分钟。
10、最后放入枸杞和盐，煮5分钟关火。
11、成品。