33问答网
所有问题
我用的厨师机揉面时间怎样掌握才能出手套膜
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2015-12-11
按标准做了么?,找一个详细的正确方子,按照要求再来一遍,包括水面油的重量也要准确!君之谁的很多人的方子都可以
相似回答
厨师机揉手套膜
的配方
答:
厨师机出膜的配方:出膜参考配方比:
首先1档搅拌2分钟成团,换2档搅拌13分钟;待面团细腻有筋性加黄油;再用2档搅拌6分钟后出手套膜
,整个过程,机器运转时间在21分钟。配料表,约500g面包的量,面包粉250g/糖30g/盐5g/蛋液20g+5g,牛奶140g+5g,黄油20g,酵母3g。厨师机和面方法:揉面步骤:...
厨师机揉面
多久
出膜
答:
厨师机揉面的时间大约在10分钟左右就能出膜,
最佳操作是将速度设定在中速,即3-4档
。过快的速度可能导致面团脱离搅拌盆,而过慢则延长出膜时间,中速既能保证面团的筋道,又易于操作。揉面前,建议先以2档预热,观察食材状态,然后逐步提升至6档和4档,
每次揉面2分钟,总时长为4分钟
。接着用2档再...
请问用
厨师机
和面
如何揉出手套膜
?
答:
还有一种方法,
可以在第一次揉完面发现不太成膜后,再加入适量的黄油试试
,据说这是个补救的办法,但因为我没有遇到不成膜的情况,我用的是商用S蛇形钩的厨师机,海氏家的,型号是HM780,一点不夸张的说30秒可以成团,差不多15分钟左右出光滑手套膜。哦,对了,还要注意在揉面过程中一定要控制好...
大家正在搜
厨师机揉面出膜的诀窍
厨师机揉面揉过头了怎么办
厨师机揉面多久出膜
面包机揉面出膜的诀窍
厨师机馒头揉面用几档
厨师机揉面做面包视频
面包机和厨师机哪个实用
厨师机揉面面团一直绕钩子
凯伍德厨师机揉面技巧
相关问题
做面包用厨师机揉面团大概要多长时间才能揉出膜?
倍科厨师机揉面,出手套膜需要多长时间?
怎么用厨师机揉面?
怎么用厨师机揉面啊?
为什么用厨师机揉面越揉越烂?而我用面包机却不会,虽然出不来膜...
厨师机和面的做法步骤图,厨师机和面怎么做
今天我们就一起来学习如何正确使用厨师机揉面
厨师机揉面多久放入鲜酵母,黄油跟酵母相差多久加入面团