一、杨梅的功效
1、健脾开胃
杨梅的味道本身是酸酸甜甜的，夏季炎热，食欲不佳，吃了之后能让人胃口大开，有促进消化功效。杨梅能生津止渴，对于肠胃不好的朋友有健脾开胃功效。
2、解毒防暑
杨梅能理气活血，促进血液循环，多食杨梅可加快排出人体毒素，夏季炎热易上火，还易引起中暑，食用杨梅能解毒降火，还能预防中暑。
3、减肥
杨梅会分泌一种霉素能阻止糖类向脂肪转化，对于爱吃甜食和体重偏高的朋友是一大福利，可以帮助减肥，对于爱美的女性朋友很有帮助。
二、杨梅的作用
1、治腹泻
杨梅具有消食、止泻作用，在拉肚子时，我们可取杨梅熬浓汤服下可止泻，有一定收敛作用。
2、防癌作用
杨梅富含多种有机酸和维生素C,可直接人体的糖代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还可降血脂，通血栓，防治癌细胞在体内生成。
3、消炎抑菌
据科学证明，杨梅对有消炎作用，还对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌有抑制作用，所以多食杨梅有杀菌作用。
4、美容养颜
杨梅可补气补血，淡化细纹，可美容养颜，对于女性朋友有很大作用。
三、食用禁忌
1、不能和黄瓜一起食用；
2、不能和牛奶一起食用；
3、不能和大葱一起食用；
4、不能和萝卜一起食用；
5、咯血患者不能吃；
6、咯血患者不能吃杨梅；
7、糖尿病患者应该慎食。
四、杨梅怎么吃
杨梅清洗干净后就可以直接食用了，可以用盐水或淀粉浸泡。
1、盐水：先把杨梅放在自来水下面冲洗干净，再放入淡盐水里面浸泡二十分钟左右，这样可以让盐水把杨梅的病菌杀死，还可以逼出杨梅里面的小白虫，中和杨梅里面的酸性，之后捞出再冲洗一会，控干水放置一刻钟左右即可放心食用了。
2、淀粉：除了盐，淀粉或者小苏打也是清洗杨梅的能手，如果没有这两样，可以用面粉代替，直接把水倒入淀粉里面，拌匀后倒入杨梅，用手指搅拌一下，不一会杨梅里面的脏东西，或者那些小白虫就会出来了，之后冲洗干净控干水即可。
性味：甘酸、性温、无毒。
归经：归肺、胃经。
功效：消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。
杨梅的作用
1、抑菌止泻。消炎实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。
2、祛暑生津止渴。杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑、去痧、解除烦渴。
3、助消化增食欲。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
4、减肥美容抗衰老。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是减肥的理想水果。
5、降血压防中风。杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
6、防癌抗癌。杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
7、益肾利尿除湿。杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。
杨梅食用禁忌
1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;
2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;
3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;
5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用;
6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;
7、糖尿病人忌食杨梅;
8、杨梅忌与生葱同食。本回答被网友采纳