请问烹调工艺与营养这个专业怎么样？好就业吗？

Question

请问烹调工艺与营养这个专业怎么样？好就业吗？在学校是工艺和营养一起学还是只能学一个？女生学这个专业怎么样

Answer 1

是一个新兴专业，就业前景很好。

该职业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。

市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

扩展资料：

就业岗位（职业面向）：

①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。

②大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

③各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位，如快速食品加工企业、调味料企业等。

Answer 2

烹饪工艺与营养专业人士：

厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。

适应社会主义市场经济体制，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业高级人才。

如果你是德，智，体，全面发展，掌握现代烹饪技术，熟练的烹饪技能和营养理论基础理论，在大，中型酒店和餐馆企业烹饪管理和技术工作的高级应用型人才。追问

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Answer 3

厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。

适应社会主义市场经济体制，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业高级人才。

Answer 4

烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。
烹饪是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法
面对国内目前烹饪行业良好的发展形式，餐饮就业人员的情况却发生了改变，阻碍餐饮行业发展的一个主要问题变成“人才荒”。根据相关的行业调查显示，在未来的5年时间内，我国需要的厨师总量将超过400万。