褪色是由于乙二酸会被高锰酸钾氧化，而丙二酸和丁二酸不会被高锰酸钾氧化；加热后丙二酸被锰酸钾氧化，脱出CO₂。
草酸根具有很强的还原性，与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水。可以使酸性高锰酸钾（KMnO₄）溶液褪色，并将其还原成2价锰离子。
二氧化碳通入水中，生成碳酸氢根离子，碳酸氢根离子少量的分解为碳酸根离子和氢离子，碳酸根离子与钙离子，结合生成了碳酸钙，碳酸钙是固体，于是石灰水变浑浊。
扩展资料：
其他鉴别方法：
1、质谱法
原理：根据三者的相对分子质量的不同，通过质谱法可以区分三种物质。质谱法，即用电场和磁场将运动的离子（带电荷的原子、分子或分子碎片，有分子离子、同位素离子、碎片离子、重排离子、多电荷离子、亚稳离子、负离子和离子－分子相互作用产生的离子）按它们的质荷比分离后进行检测的方法。
测出离子准确质量即可确定离子的化合物组成。这是由于核素的准确质量是一多位小数，决不会有两个核素的质量是一样的，而且决不会有一种核素的质量恰好是另一核素质量的整数倍。分析这些离子可获得化合物的分子量、化学结构、裂解规律和由单分子分解形成的某些离子间存在的某种相互关系等信息。
2、元素分析法
原理：草酸分子式：C₂H₂O₂；丙二酸分子式：C₃H₄O₂；丁二酸分子式：C₄H₆O₂，三者的碳氢比是不同的。
操作：分别取一定质量的三种物质，完全燃烧，分别用浓硫酸和碱石灰吸收产生的水和二氧化碳，根据浓硫酸和碱石灰增加的质量推算出原来物质的碳氢比就可以区分出三种物质。
3、与金属钠反应。
原理：三种物质的相对分子质量不同，所以相同质量的三种物质含有的羧基数不同。
操作：准确称量相同质量的三种物质，分别溶于水。向其中加入过量的金属钠，完全反应后测量产生氢气的体积，产生氢气最多的是草酸，产生氢气最少的是丁二酸。
参考资料来源：百度百科-有机酸
参考资料来源：百度百科-质谱法
参考资料来源：百度百科-元素分析
参考资料来源：百度百科-草酸
加热后丙被锰酸钾氧化，脱出CO2，石灰水变浑浊本回答被提问者采纳