其中糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类;脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.
甜食谷类食物中含丰富的糖类,主要提供能量.含脂肪较多的食物主要作为备用能源.而瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质.它是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础.另外,蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量,儿童、青少年生长发育快,需要从食物中摄取大量的蛋白质,所以,应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物.
正在生长发育时期的青少年,每天应多鱼、肉、蛋等含蛋白质丰富的食物,但吃最多的食物还是含糖类丰富的谷物类,以提供能量.
故选:B
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