关于菜名的

Question

为什么鱼香肉丝叫鱼香肉丝？
为什么木须肉叫木须肉呀？

Answer 1

北京话称”鸡蛋”为“木犀”音为[mu ly],但若光就字面音看为[mu xi],按音变规律，[xi]受前面“木”音的影响而变成了[xu]音，这样“木犀”也就被写成了“木须”，而鸡蛋、黄瓜炒肉也就变成了“木须肉”，这是商家精明，出新鲜词招揽顾客。

有一晚上这个家中的女主人在炒另一道菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，还没等开饭用手抓起就往嘴里送，没过一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用什么做的。妻子结结巴巴时，意外发现老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃是用什么做的”，就这样老婆一五一十地给他讲了一遍。这款菜就是用烧鱼的配料来炒，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。

Answer 2

木樨就是“桂花”，颜色是黄色，木樨肉中的煎鸡蛋色泽似桂花，故名“木樨肉”。

“须”是现在写出白字了。

所谓"鱼香",其实不是真的鲜鱼香,是因为川味糖醋鱼里要用一种泡辣椒做作料,那种泡辣椒和糖醋酒作用的结果,产生了一种独特的甜酸味,由于这道菜太开胃了,以后的厨子把这样的作料和烹饪方法推广到别的菜,最著名便是"鱼香肉丝",于是乎,顺理成章便把川式糖醋鱼的鱼香转移到作料的香味,再转嫁到肉丝的烹调上,尽管肉丝里并没有鱼.但有鱼的味道

Answer 3

你们来帮我想个菜名吧