为什么长期吃菠菜会影响健康?

Question

我的朋友很喜欢吃菠菜,一周有5天在吃那东西.最近几天总是说身体不舒服,有人告诉他是吃菠菜吃的,但不知道为什么会这样,请教各位.

Answer 1

菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质，每500克菠菜中含蛋白质14.6克，维生素A15毫克，维生素B10.3毫克，维生素B20.8毫克，维生素 C179.8毫克，胡萝卜素16.4毫克。 此外，菠菜中还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。菠菜还具有一定的补血作用，菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能。 不过菠菜也有缺点，由于它含草酸较多，吃起来有点发涩。草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。长期吃草酸含量高的食物，还容易产生肾结石。 因此，吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80％的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量。焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多，而且口感较好。 婴幼儿，肺结核、软骨病患者，为了不影响钙的吸收，最好少吃或不吃菠菜。 菠菜具有一定的滑肠作用，腹泻患者最好也不要吃。
采纳哦

Answer 2

再好的东西也过犹不及，一旦菠菜中的一些营养物质和矿物质摄取过量肯定会产生反作用的撒。 所以什么东西还是适量就好。

Answer 3

菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。 菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。 菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。 菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻。