桂林四大名吃：桂林米粉、荔浦芋头扣肉、恭城油茶和阳朔啤酒鱼。
桂林米粉是桂林最具代表性的小吃之一。它以独特的酱汁和细滑的粉丝吸引了无数食客。桂林米粉的制作工艺历史悠久，酱汁的口感丰富多样，从酸辣到香辣，各具特色。许多游客不远万里只为品尝一碗正宗的桂林米粉。
荔浦芋头扣肉是桂林传统名菜之一，以荔浦芋头与五花肉为主料制作而成。其特色在于芋头的香甜与扣肉的肥而不腻完美结合，再配上独特的调味品，让人回味无穷。这道菜在桂林的各大餐馆都能品尝到，是当地宴请宾客的常见菜品。
恭城油茶是桂林地区特有的传统饮品，具有悠久的历史背景。油茶是以茶叶、花生、糯米等多种食材熬制而成，味道独特且富有营养。在恭城地区，人们每天早晨都有喝油茶的习俗，这也是当地人民日常生活中不可或缺的一部分。
阳朔啤酒鱼则是桂林的一道创新美食。选用新鲜的鱼肉与啤酒进行烹饪，既去除了鱼本身的腥味，又增添了啤酒的麦香。这道菜在阳朔地区尤为受欢迎，许多游客都会特意品尝。其独特的口感和香味，让人难以忘怀。
这四大名吃不仅代表了桂林地区的饮食文化，也展现了桂林丰富的食材和独特的烹饪工艺。每一道美食都有其独特的故事和背景，值得游客去品味和体验。