第1个回答 2020-11-05
粟壳作为一种调料已经在云贵川有很久的历史了，这有几方面的原因。一是罂粟壳的来源主要是南亚国家和云南热带地区。二是饮食习惯，西南省份多数口味重，麻辣鲜香俱全，特别是火锅盛行，而罂粟壳的提鲜效果是非常明显的。
现在罂粟壳引起大家的关注无非是因为它是生产毒品留下的副产品。近年随着社会发展，人们对毒品的危害认识越来越深刻。我国作为禁毒最严厉的国家之一，对罂粟壳作为调料是禁止的。但是禁止的是对外营业的火锅麻辣烫烧烤等餐饮行业使用罂粟壳。对个人自用是没有约束的。同时国家还指定了某公司作为中国生产罂粟壳的唯一企业。
综合起来说就是罂粟壳少量食用并无危害，但是大量食用会有危害。个人自用不会违法但是餐饮业使用是违法的。制定渠道可以流通，但是市场买卖是犯法的。
回到问题上来，识别罂粟壳不容易，因为并没有特殊的颜色气味供辨别。罂粟壳作为调料最大的功能是提鲜，使人的味觉更敏感。实在想鉴别的话如果有一家饭店几天不去吃就心里刺弄那估计是加了这东西，而且量还不少。