过桥米线怎么做最营养又好吃？

Question

如题所述

Answer 1

过桥米线最主要的就是米线的质量和汤底，首先是准备汤料的过程要新鲜的土鸡，然后加入葱生姜大料慢炖两个小时，把鸡理面的精华全部炖出来，作为底汤，然后米粉要选择纯手工的米粉。最少要浸泡三个小时等米粉冲锋充分的吸收水分之后再在锅里面把它煮熟放进汤里面。味道的话，可以根据自己的喜好，加入盐、鸡精、辣椒、胡椒、醋、香菜、葱花，等我喜欢吃比较简单的做法，不喜欢里面放太多的东西，有的放什么。香菇呀，然后或者是放一些海带呀，我不喜欢杂质太多，我就喜欢纯汤原味的米线才最有营养。

Answer 2

有营养好吃过桥米线制作方法：食材:米线300克、猪瘦肉50克、骨头参50克、姜、蒜苗、酱油、味精、黄豆芽20克、油、盐、葱。步骤：1.瘦肉剁成肉末，葱姜切碎，青蒜洗净切小段备用。2.黄豆芽洗净备用，准备一些骨头参。3.准备一碗米线。4.砂锅用小火烧热，放入油和骨头参炒出香味。5.放入葱姜炒香。6.放入肉末煸炒断生。7.放入一碗水煮沸，交放入豆芽菜煮熟。8.放入米线煮一会。9.放入青蒜，适量盐、酱油、味精即可关火食用。

Answer 3

米线、鹌鹑蛋、鸡肉、熟火腿片、豆芽、豆腐皮、鸡汤（鸡汤熬的越浓越有营养）