小米粥的做法比例

Question

小米粥的做法比例

Answer 1

具体做法:
1、一锅上好的小米粥，需选用上等新米
2、小米最好提前浸泡一小时
3、然后锅内按米水1：15左右的比例一次加足了水
4、水烧开，然后下米
5、大火烧开后撇净浮沫
6、点几滴食用油，然后转小火
7、盖锅盖留缝隙煮25分钟
8、这是煮了10分钟后，小米已经开花拉
9、煮到25分钟已经很稠了
10、敞锅不停搅动锅内的粥
11、如果要加其他料，现在就可以加啦 。小火继续煮10分钟关火
关键步骤总结：
1、小米最好能提前浸泡，必须是水开后才放入小米
2、大火烧开后转小火慢熬，整个过程最好不少于30分钟
3、点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠
4、出锅前一定不停地慢搅大约10分钟，这样出来的小米粥是浓稠香醇呀！

Answer 2

食材用料

小米80g相克食物

枸杞适量相克食物

白砂糖适量相克食物

小米粥的做法

1.小米淘洗干净，沥干水分。

2.枸杞洗净泡水待用。

3.锅内加入清水，放入小米，大火烧开，小火熬煮。

4.小火煮15分钟左右熬至米粥粘稠，加入一勺白糖。

5.最后倒入枸杞，5秒后即可关火。

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小贴士

1、要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。 
2、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要了。
3、锅中放足量水，不可中途加水。

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