螃蟹和大闸蟹有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一个品种。作为大闸蟹，与其他螃蟹的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹外形是青背.白肚.黄毛.金爪，肉质细嫩丰腴甜美。而其他螃蟹外形或多或少地没有这些特征，肉质也有差异。

Answer 2

螃蟹是海水中生长，大闸蟹是淡水中生长。

Answer 3

蟹是个大族。海蟹、河蟹啥啥的。
螃蟹，特指的是河蟹。
即淡水蟹，
淡水蟹野生的常见的有两大类：螃蟹和毛脚蟹。
螃蟹，大钳有毛，脚没毛。
毛脚蟹，大钳没毛，脚有毛。
螃蟹，洄游产卵。
毛脚蟹，不洄游，本地挖洞过冬。
螃蟹，耐污染能力差，肉味一点都不苦。
毛脚蟹，耐污染能力较强，少吃有苦味，多吃很苦到吃不下去。
因为螃蟹洄游的特点，早期养殖户受了很大的损失，因为一到秋天，螃蟹就逃跑，它们会叠罗汉逃跑。
于是，养殖户和对应的科学家就动脑筋了，将螃蟹和毛脚蟹杂交，最后得到大闸蟹。
大闸蟹，不洄游，大钳和脚均有毛，肉味略苦，却比毛脚蟹轻。
但是，由于过量使用农药，和化工厂的大量分布，野生的螃蟹已经几乎绝种，连野生的毛脚蟹都很少看见了【毛脚蟹的消亡跟水泥制作水渠和河道有关，毛脚蟹因此无法挖洞】。
现在看到的和买到的，都是大闸蟹。
大闸蟹很贵，至少比螃蟹贵。小时候，毛脚蟹随便捡，不要钱。螃蟹要费点心抓紧时间抓，买的话也是要花少量钱的。
社会是发展了，可怜现在的小年轻花大价钱，吃到的东西，还不如俺们小时候。