虽然在平日里我们主要吃到的肉类是猪肉，但是像牛肉，羊肉，驴肉，鸽子肉，鹌鹑肉也是会吃的，只不过这些肉类不常出现在平日里的餐桌上，其实，驴肉味道也是很棒的，可以制作成各种的美味佳肴。
我们中国一直都是一个文明古国，所以历史非常悠久，有上下五千年历史，在古代的时候马爱一直被作为军需物资，只有军队才能掌控平民，人家很少有养得起马也只有一些王公贵族才能够用到马，不过马的数量因为比较少，所以特别金贵，而且马在我们中国也一直都是吉祥的象征，关于它的成语有马到成功一马当先等等，所以对于古代人来说是不可能吃这种吉祥物的。
然而中国吃货在吃的方面真的非常有研究，所以能够被我们研究并搬上餐桌的，肯定是非常好吃的食物，如果是不好吃的话，相信有不少人都不会买账，更何况现在的人生活中也越来越挑了，对于美食的要求更高，现在马肉之所以没有被搬上餐桌，是因为有人尝试过去吃马肉。
马肉的口感不好，不仅不香，而且肉质纤维非常的粗，根本就难以下咽，因此被中国吃货忽略掉了。相信大家都是有吃过驴肉火烧吧，驴肉火烧在全国那也是很出名的，有很多的吃货都好这口的。
虽然在平日里我们主要吃到的肉类是猪肉，但是像牛肉，羊肉，驴肉，鸽子肉，鹌鹑肉也是会吃的，只不过这些肉类不常出现在平日里的餐桌上，其实，驴肉味道也是很棒的，可以制作成各种的美味佳肴。
我们中国一直都是一个文明古国，所以历史非常悠久，有上下五千年历史，在古代的时候马爱一直被作为军需物资，只有军队才能掌控平民，人家很少有养得起马也只有一些王公贵族才能够用到马，不过马的数量因为比较少，所以特别金贵，而且马在我们中国也一直都是吉祥的象征，关于它的成语有马到成功一马当先等等，所以对于古代人来说是不可能吃这种吉祥物的。
然而中国吃货在吃的方面真的非常有研究，所以能够被我们研究并搬上餐桌的，肯定是非常好吃的食物，如果是不好吃的话，相信有不少人都不会买账，更何况现在的人生活中也越来越挑了，对于美食的要求更高，现在马肉之所以没有被搬上餐桌，是因为有人尝试过去吃马肉。
马肉的口感不好，不仅不香，而且肉质纤维非常的粗，根本就难以下咽，因此被中国吃货忽略掉了。相信大家都是有吃过驴肉火烧吧，驴肉火烧在全国那也是很出名的，有很多的吃货都好这口的。
驴肉很好吃。自古就有天上龙肉，地下驴肉的说法。所以驴肉在民间很有市场，尤其是河北承德的驴肉火烧，各种肴驴肉等等。不过近几年驴肉也不多见了。因为驴的繁殖能力太差，现在中国只有几百万头驴了，根本不够吃。至于用马肉来替代，更是不可能。因为马比驴的价格更高，不论是在现代还是古代。据说现在一匹好马能卖到几百万，不是能随便吃肉的。而且，据说马肉纤维比较粗，吃起来比较糙，难以入口，所以很少有人吃马肉。
据说有很多地方，用骡子肉来充当驴肉卖给顾客的。这就是以次充好了。
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为什么不见人们吃马肉呢
看来你没听过西凤酒的传说，吃了国君的马，国君说，只吃马肉不喝酒会生病的。。。
2 浏览560 2016-06-01
提问:为什么大部分人不吃马肉?
人们不喜欢吃马肉的原因有二个，一是马肉的肉质纤维性对于其它动物的肉质纤维要粗大一些，二是马肉在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。此外，已经有英国、德国的专家认为，如果进入食品链的马肉来自原本并非用于食用的马，如果是体育项目用马，那就可能被注射过止痛药等化学品，那对食用者就有可能造成健康危害。英国环境大臣说：“这看上去像是加工环节里出现的粗心大意，但越来越多的证据显示，在这背后存在着国际性犯罪问题。”
13 浏览144 2017-09-11
中国人为什么不吃马肉
猪一窝可以好多,鸡也史,一次可以好多, 马主要是繁殖量少
4 浏览910 2016-12-15
国人什么都吃，为什么偏偏不敢吃马肉
马肉不是不敢吃 古来向来有斩马为粮的说法， 关键是马善与奔跑， 肌肉质地和结构经过剧烈运动的锻炼 ，从而进化得非常发达， 质地上应该更有弹性 。这与牛不同 ，牛虽然力气大 ，但不善于速度奔跑 。驴也一样 ，所以相对牛和驴的肉 ，马的肌肉属于过渡锻炼过的（这里主要指 一般用于骑乘的马） 比较粗 ，比较硬 ，这个道理 。就像一些讲究的菜式中会烹制鹿筋， 在选择的时候 ，会选择相对柔软的鹿颈部的筋 ，而不是蹄筋 ，就是这个道理 。蹄筋多运动 粗糙而难于咀嚼 ，颈筋运动少 ，柔软还有嚼劲 。
6 浏览682 2017-06-20
英国人为什么不吃马肉?
出售这种问题汉堡包的连锁超市集团乐购表示，在获悉检查结果后，他们已经从货架上撤下了全部问题汉堡，并表示将全力配合有关调查，并保证今后不再发生此类事件。而爱尔兰食品安全署的雷利教授说，出现这一问题的原因之一可能是许多不同肉类都在同一食品加工厂处理。
挂着羊头卖狗肉，这种事情在市场中时有发生，因为总有不守规矩的商贩为了多赚钱玩一些鱼目混珠的把戏。而这件事之所以引起很大社会反响，主要在于马肉根本就不在英国人的食谱上。
其实在19世纪的时候，吃马肉在包括英国在内的欧洲很普遍，一些国家的政府甚至对屠宰马和加工马肉实行许可证制度，在英国的一些古典小说中还能见到对马肉的描述。但是，近两百年来，似乎马肉一下子就从英国人的餐桌上消失了。
人们普遍认为英国人不吃马肉主要是心理原因，以往可能是英国人通常把马当作一种高贵的宠物，这使得马和被摆上餐桌的猪牛羊拉开了距离。这点看看斯皮尔伯格导演的《战马》就能看出，估计很少人会抱着一只羊的脖子痛哭流涕半天，和奶牛建立生死与共的关系也并不是一件容易的事情。
从这一点上看，这与英国人不吃狗肉理由相同。在英国，曾有传言说有家餐馆出售狗肉，结果导致这家餐馆生意一落千丈。而如果谁要是敢公然宣布自己吃狗肉的话，那么第二天就会被动物保护组织的口水淹没。
在英国人的野味食谱上，有一种大多数人都想不到的东西：松鼠肉。在伦敦米其林星级餐厅里，就能看到大厨加入培根、香料烹饪出的美味松鼠肉。像松鼠肉饼等菜品正成为英国不少地方乡村餐厅的必备野味。著名的圣约翰饭店还推出红酒松鼠肉。这道菜由灰松鼠肉与红酒一起焖制而成，再配上蘑菇、洋葱等，吃起来别有一番风味。
有趣的是，在英国吃松鼠肉还能被冠上爱国环保的大义。因为作为主料的灰松鼠是来自美洲的外来物种，不但大肆挤压英国本土的红松鼠的生存空间，甚至可能形成生态灾难。在这种情况下，吃上几只松鼠肉丸，还成了地道的环保餐。 孔令龙发自伦敦
3 浏览39 2016-12-01
14条评论
热心网友 3
2019-03-07 14:32
富人骑马 穷人耕牛 以前耕牛可能会被视为家人，现在科技发达把牛淘汰了！牛会下跪会哭。
难怪亚马人预言世界末日，曾经就有吃胎盘的报道，我认为耕牛可以作为事例上未来教育的课本，并且把耕牛视为保护动物，让人勿忘感心。
回复Ta
热心网友 2
2018-11-13 21:32
马肉不好吃？？？没吃过熏马肠？？马肉比牛肉驴肉便宜？？真无语 没一个对的！！
回复Ta
shandian12
2
2018-09-30 14:53
最后那点不足为据，牛，狗也都是人类好帮手，但也照样不少人吃
驴肉在我们生活中很常见，几乎每个地方都有卖的，尤其是驴肉火烧，是很多人的最爱，因为民间有着，天上龙肉，地下驴肉的美誉，所以驴肉自古以来就非常的受欢迎，但是为何驴肉很常见，却很少听见有人吃马肉呢？
首先驴肉的美味大家都知道，驴肉不但好吃，而且营养价值也是极其的丰富，是滋补的佳品，咱们国家自古就有吃驴肉的传统，而且很多地方都有自己的吃法，虽然驴肉价格属实是不低，但是在如此美味面前，是没有几个人会拒绝的，而且相应的驴制品也是相当的丰富，比如驰名中外的阿胶，就是用驴皮熬制而成，是不可多得的滋补上品，受到国内外很多人的欢迎。
其实之所以马肉很少有人吃，了解历史的朋友应该知道，在古时候马作为一种交通工具，并且还是战时的交通工具，所以在古代的地位是比较高的，所以古人根本舍不得吃，也不会去吃，所以流传至今就没有吃马肉这个传统，并且因为驴肉一直都是属于家畜，所以人们一直有吃的习惯，而且因为马肉的味道并不是太好，肉质柴，而且会有一股恶臭，不如驴肉美味，这也是人们很少吃马肉的原因。
加上马的价格一般都比较高，所以如果食用的话，成本就会比较大。其实在以前是有吃马肉的习惯，尤其是在一些游牧民族，并且根据记载，马肉的营养和药用价值还是比较高的，而且现如今在我国有些地方还是有吃马肉的习惯的，只是因为种种原因，吃马肉并不是多么的普及和普遍，因为对于会吃的中国人来说，没有什么是不可以吃的。
